Extravagância de Bolo de Milho Mexicano com Jalapeño
A Extravagância de Bolo de Milho Mexicano com Jalapeño é uma reviravolta saborosa e picante no tradicional bolo de milho. Este prato traz uma festa de sabores ao incorporar jalapeños frescos, milho doce e uma mistura de especiarias mexicanas. É perfeito como acompanhamento para churrascos, chili ou qualquer refeição que precise de um toque de ousadia.
Ingredientes:
– 1 xícara de fubá
– 1 xícara de farinha de trigo
– 1/4 xícara de açúcar refinado
– 1 colher de sopa de fermento em pó
– 1/2 colher de chá de sal
– 1 xícara de leite
– 2 ovos grandes
– 1/4 xícara de manteiga sem sal, derretida
– 1 xícara de grãos de milho frescos (ou enlatados, escorridos)
– 2-3 jalapeños, sem sementes e picados finamente
– 1 xícara de queijo cheddar ralado
– 1/2 colher de chá de cominho
– 1/2 colher de chá de pimenta chili
Instruções:
1. Pré-aqueça o forno a 200°C. Unte uma forma de 23 cm quadrada ou uma frigideira de ferro fundido.
2. Em uma tigela grande, misture o fubá, a farinha, o açúcar, o fermento em pó e o sal.
3. Em uma tigela separada, bata o leite, os ovos e a manteiga derretida.
4. Aos poucos, despeje os ingredientes líquidos nos ingredientes secos, mexendo até ficar apenas combinado.
5. Incorpore os grãos de milho frescos, jalapeños picados, queijo cheddar ralado, cominho e pimenta chili.
6. Despeje a massa na forma preparada, espalhando de maneira uniforme.
7. Asse por 20-25 minutos, ou até que a parte superior esteja dourada e um palito inserido no centro saia limpo.
8. Retire do forno e deixe o bolo de milho esfriar na forma por alguns minutos antes de cortar.
Aproveite os sabores marcantes e o equilíbrio perfeito entre doçura e picância nesta Extravagância de Bolo de Milho Mexicano com Jalapeño!
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