Espinafre e Pesto de Coração: Uma Delícia Italiana Nutritiva e Saborosa

Massa de Espinafre e Pesto: Uma Delícia Italiana Nutritiva e Saborosa

Este prato combina a bondade embalada de nutrientes do espinafre com os ricos e aromáticos sabores do molho pesto. Quer esteja procurando por um jantar rápido durante a semana ou uma refeição deliciosa para impressionar seus convidados, esta massa de espinafre e pesto promete proporcionar uma experiência culinária inesquecível.

Ingredientes:

• 225 g da sua massa favorita (penne, esparguete ou fusilli funcionam bem)
• 2 xícaras de folhas de espinafre fresco
• 1/2 xícara de pesto de manjericão (comprado pronto ou caseiro)
• 1/4 xícara de queijo parmesão ralado
• 2 dentes de alho picados
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• Sal e pimenta, a gosto
• Opcional: tomates cereja e pinhões para guarnição

Modo de preparo:

1. Cozinhe a massa: Leve uma panela grande com água salgada para ferver. Adicione a massa e cozinhe de acordo com as instruções da embalagem até ficar al dente. Reserve 1 xícara da água da massa antes de escorrer.
2. Refogue o alho: Enquanto a massa está cozinhando, aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione o alho picado e refogue por cerca de 1-2 minutos até ficar perfumado e dourado. Tenha cuidado para não queimar o alho.
3. Adicione o espinafre: Acrescente as folhas de espinafre fresco na frigideira com o alho e azeite. Cozinhe por cerca de 3-4 minutos até que o espinafre esteja murcho e macio.
4. Misture com pesto: Desligue o fogo e adicione o pesto de manjericão na frigideira. Misture bem para envolver o espinafre e o alho uniformemente.
5. Misture a massa: Adicione a massa cozida na frigideira, misturando bem para combinar com a mistura de espinafre e pesto. Se o molho estiver muito grosso, adicione gradualmente a água reservada da massa até atingir a consistência desejada.
6. Tempere e sirva: Tempere a massa com sal e pimenta a gosto. Polvilhe o queijo parmesão ralado por cima. Para um toque extra de sabor e apresentação, guarnecer com tomates cereja e pinhões (opcional).
7. Aproveite: Sirva a sua massa de espinafre e pesto quente, acompanhada de um pedaço crocante de pão de alho e uma salada fresca para uma refeição completa.

Este prato encantador não só é fácil de preparar, mas também é repleto de verduras saudáveis e sabores vibrantes. Aproveite sua refeição!