Espetinhos de Porco Grelhado Vietnamita Suculentos (Nem Nướng)

Deliciosas Espetadas de Porco Grelhado Vietnamitas (Nem Nướng)

Nem Nướng é um saboroso prato vietnamita, consistindo de espetadas de porco grelhado. Essas espetadas deliciosas são conhecidas por seu sabor suculento e saboroso, acentuado por uma mistura de ervas e especiarias tradicionais vietnamitas. Perfeitas para um churrasco de verão ou uma sessão aconchegante de grelhados em ambiente fechado, elas podem ser apreciadas embrulhadas em papel de arroz com legumes frescos e ervas, ou simplesmente diretamente da espetada.

Ingredientes:

• 450g de carne de porco moída
• 3 colheres de sopa de molho de peixe
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de sopa de mel
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher de chá de pimenta preta
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 colher de sopa de amido de milho
• 2 talos de capim-limão picados finamente
• 1 colher de sopa de coentro fresco picado
• 1 colher de sopa de hortelã fresca picada
• Espetos de bambu, demolhados em água por 30 minutos

Instruções:

1. Numa tigela grande, misture a carne de porco moída, molho de peixe, açúcar, mel, alho picado, pimenta preta, fermento em pó e amido de milho. Mexa bem até que todos os ingredientes estejam completamente combinados.
2. Adicione o capim-limão picado, coentro e hortelã à mistura de porco. Continue a mexer até que as ervas estejam distribuídas uniformemente.
3. Cubra a tigela com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 1 hora para que os sabores se combinem.
4. Pré-aqueça a grelha em fogo médio-alto. Se estiver a usar uma grelha a carvão, prepare os carvões até que estejam incandescentes com uma fina camada de cinzas.
5. Pegue nos espetos de bambu e molde uma pequena quantidade da mistura de porco ao redor de cada espeto, pressionando firmemente para aderir a carne ao espeto. Repita até que toda a mistura de carne seja usada.
6. Grelhe as espetadas por cerca de 4-5 minutos de cada lado, ou até que o porco esteja completamente cozido e com uma bela crosta por fora.
7. Retire as espetadas da grelha e deixe repousar por alguns minutos antes de servir.

Sugestão de Serviço:

Nem Nướng é tradicionalmente servido com ervas frescas (como hortelã, perilla e coentro), alface, papel de arroz, legumes em conserva, e um molho de imersão feito de molho de peixe, suco de limão, alho, açúcar e água. Para apreciar, você pode enrolar o porco grelhado no papel de arroz com as ervas frescas e vegetais, e mergulhar o rolinho no molho.

Aproveite o sabor suculento e saboroso da culinária vietnamita com estas deliciosas espetadas de porco grelhado!

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