Espaguete com Alho Assado e Manjericão com Pimentões Grelhados

2024-08-12
Roasted Garlic and Basil Spaghetti with Grilled Bell Peppers

Spaghetti de Manjericão e Alho Assado com Pimentões Grelhados

Este prato delicioso combina os sabores robustos do alho assado, manjericão fresco e pimentões grelhados doces para criar um spaghetti vibrante e aromático. É uma refeição perfeita para um jantar aconchegante ou uma ocasião especial, reunindo uma mistura harmoniosa de sabores e texturas que irá satisfazer o seu paladar.

Ingredientes:
– 340g de spaghetti
– 1 cabeça de alho
– 2 colheres de sopa de azeite, e mais um pouco para regar
– 1/2 xícara de folhas de manjericão fresco, picadas
– 3 pimentões variados (vermelho, amarelo, verde)
– 1/4 colher de chá de flocos de pimenta vermelha (opcional)
– Sal e pimenta a gosto
– Queijo Parmesão ralado para servir

Instruções:
1. Preparar os Pimentões:
– Pré-aqueça a grelha em fogo médio-alto.
– Lave os pimentões e corte ao meio, retirando as sementes e membranas.
– Regue levemente os pimentões com azeite e tempere com sal e pimenta.
– Grelhe os pimentões por cerca de 4-5 minutos de cada lado, até ficarem carbonizados e macios.
– Depois de prontos, reserve para esfriar um pouco e, em seguida, corte em pedaços pequenos.

2. Assar o Alho:
– Pré-aqueça o forno a 200°C.
– Descasque a camada externa da cabeça de alho, deixando a pele dos dentes intacta.
– Corte cerca de 0,6 cm do topo da cabeça de alho, expondo os topos dos dentes.
– Coloque a cabeça de alho em um pedaço de papel alumínio, regue com um pouco de azeite e embrulhe.
– Asse no forno por 30-40 minutos, até que os dentes estejam macios e dourados. Deixe esfriar, depois esprema o alho assado das peles e amasse em uma pasta.

3. Cozinhar o Spaghetti:
– Encha uma panela grande com água e leve para ferver. Adicione uma pitada de sal.
– Cozinhe o spaghetti de acordo com as instruções da embalagem até ficar al dente.
– Reserve 1 xícara da água do macarrão, depois escorra o spaghetti.

4. Combinar e Cozinhar:
– Em uma frigideira grande, aqueça 2 colheres de sopa de azeite em fogo médio.
– Adicione o alho assado amassado e cozinhe por 1-2 minutos até perfumar.
– Adicione os pimentões grelhados picados na frigideira e misture.
– Misture o spaghetti cozido e um pouco da água do macarrão reservada para criar um molho sedoso.
– Adicione o manjericão fresco picado e os flocos de pimenta vermelha (se estiver usando). Tempere com sal e pimenta a gosto.
– Continue a cozinhar, mexendo o macarrão até que tudo esteja aquecido e bem combinado.

5. Servir:
– Divida o spaghetti entre os pratos de servir.
– Enfeite com mais manjericão fresco e polvilhe generosamente com queijo Parmesão ralado.
– Regue com um pouco mais de azeite, se desejar, e sirva imediatamente.

Aproveite este Spaghetti de Manjericão e Alho Assado com Pimentões Grelhados, um prato colorido e delicioso que celebra a beleza de ingredientes simples e frescos!

Slow roasted garlic and tomatoes with olive oil and balsamic glaze on toast with burrata

Joe Roshkovsky

Joe Roshkovsky é um autor experiente e líder de pensamento nas áreas de novas tecnologias e fintech. Ele possui um diploma de Bacharel em Economia pela prestigiosa Universidade de Michigan, onde se formou com honras. Com mais de uma década de experiência no setor de tecnologia, Joe começou sua carreira na Nexon Innovations, uma empresa líder em soluções de tecnologia financeira. Lá, ele aprimorou sua expertise em finanças digitais, análise de dados e desenvolvimento de produtos. A escrita perspicaz de Joe reflete sua dedicação a explorar a interseção entre finanças e tecnologia, oferecendo aos leitores valiosas percepções sobre o cenário em rápida evolução. Seu trabalho foi destacado em várias publicações do setor, estabelecendo-o como uma voz confiável no discurso sobre fintech. Quando não está escrevendo, Joe gosta de mentorar profissionais aspirantes na área de tecnologia e contribuir para discussões sobre o uso ético da tecnologia.

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