John Washington
Enchiladas de Frango Tex-Mex: Uma Sinfonia Perfeitamente Equilibrada de Especiarias, Cremosidade e Delícia de Queijo Envolta em Tortilhas Macias
As Enchiladas de Frango Tex-Mex são uma mistura encantadora das tradições culinárias mexicanas e texanas. Este prato apresenta frango desfiado macio, envolto em um saboroso molho de tomate e pimenta, generosamente coberto com queijo derretido e assado na perfeição. As enchiladas são então guarnecidas com coentro fresco e uma colherada de creme azedo, tornando cada mordida uma explosão de sabores requintados.
Ingredientes:
– 2 xícaras de frango cozido desfiado
– 1 xícara de molho de enchilada
– 1 xícara de queijo cheddar ralado
– 1 xícara de queijo Monterey Jack ralado
– 1 cebola pequena, finamente picada
– 2 dentes de alho picados
– 1 colher de chá de cominho em pó
– 1 colher de chá de pimenta em pó
– ½ colher de chá de páprica
– 8 tortilhas de farinha pequenas
– 2 colheres de sopa de coentro fresco picado (opcional)
– 1/2 xícara de creme azedo (opcional)
– Sal e pimenta a gosto
Instruções:
1. Pré-aqueça o Forno:
Pré-aqueça o seu forno a 350°F (175°C).
2. Prepare o Recheio de Frango:
Em uma frigideira grande em fogo médio, refogue a cebola picada até que fique macia e translúcida, cerca de 5 minutos. Em seguida, adicione o alho picado e cozinhe por mais um minuto. Adicione o frango desfiado, cominho em pó, pimenta em pó, páprica, sal e pimenta. Misture bem até que o frango esteja uniformemente revestido com as especiarias. Cozinhe por mais 5 minutos, permitindo que os sabores se misturem. Retire do fogo.
3. Monte as Enchiladas:
Coloque as tortilhas de farinha em uma superfície limpa. Coloque uma boa quantidade da mistura de frango no centro de cada tortilha. Polvilhe uma mistura de queijo cheddar e Monterey Jack ralado sobre o recheio de frango. Enrole cada tortilha firmemente e coloque com a junta para baixo em um refratário untado de 9×13 polegadas.
4. Adicione o Molho e Queijo:
Despeje o molho de enchilada uniformemente sobre as tortilhas enroladas. Polvilhe o restante do queijo cheddar e Monterey Jack ralado por cima.
5. Asse:
Coloque o refratário no forno pré-aquecido e asse por 20-25 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e borbulhante, e as bordas das enchiladas estejam levemente crocantes.
6. Sirva:
Retire o refratário do forno e deixe esfriar por alguns minutos. Guarnecer com coentro fresco picado e uma colherada de creme azedo, se desejar. Sirva imediatamente e aproveite os sabores ricos e saborosos das Enchiladas de Frango Tex-Mex.
Este prato substancioso e satisfatório é perfeito para jantares em família ou encontros com amigos, oferecendo uma experiência culinária picante, cremosa e apimentada que todos vão adorar.
