Seweryn Dominsky
Deliciosos Noodles Aromáticos com Molho de Amendoim
Este prato é uma combinação encantadora de noodles macios envoltos em um rico molho de amendoim. É perfeito para aqueles que desejam uma refeição reconfortante e satisfatória com um toque de sabores exóticos. A textura cremosa do molho de amendoim, combinada com a fragrância de ervas frescas e um toque de especiarias, torna-o um sucesso em qualquer ocasião.
Ingredientes:
– 225 g de noodles de arroz
– 125 g de manteiga de amendoim cremosa
– 2 colheres de sopa de molho de soja
– 2 colheres de sopa de molho hoisin
– 1 colher de sopa de vinagre de arroz
– 1 colher de sopa de óleo de gergelim
– 120 ml de leite de coco
– 1 colher de chá de molho sriracha (ou a gosto)
– 2 dentes de alho picados
– 1 colher de chá de gengibre fresco picado
– 120 ml de leite de coco
– 1 colher de chá de molho sriracha (ou a gosto)
– 2 dentes de alho picados
– 1 cenoura em juliana
– 1 pimentão vermelho em fatias finas
– 30 g de amendoins torrados picados
– 2 cebolinhas verdes em rodelas finas
– 1/4 de xícara de coentro fresco picado
– Fatias de limão, para servir
– Sal e pimenta, a gosto
Instruções:
1. Cozinhe os noodles: Cozinhe os noodles de arroz de acordo com as instruções da embalagem. Escorra e enxágue em água fria para evitar que grudem. Reserve.
2. Prepare o molho de amendoim: Em uma tigela média, misture a manteiga de amendoim, molho de soja, molho hoisin, vinagre de arroz, óleo de gergelim, leite de coco, molho sriracha, alho picado e gengibre picado até obter uma mistura suave e bem combinada.
3. Misture os noodles e o molho: Em uma tigela grande, misture os noodles de arroz cozidos com o molho de amendoim preparado até que os noodles estejam uniformemente cobertos.
4. Incorpore os legumes: Adicione a cenoura em juliana, o pimentão vermelho fatiado, metade dos amendoins picados e metade das cebolinhas verdes à mistura de noodles. Misture bem para combinar.
5. Sirva: Transfira os noodles para pratos de servir. Decore com os amendoins picados restantes, cebolinhas verdes fatiadas e coentro fresco. Sirva com fatias de limão ao lado para espremer sobre o prato.
6. Aproveite: Experimente e ajuste o tempero com sal e pimenta, se necessário. Aproveite seus deliciosos noodles aromáticos com molho de amendoim!
Este prato pode ser apreciado quente ou frio, tornando-o uma escolha versátil para qualquer refeição. Adicione a sua proteína favorita, como frango grelhado, tofu ou camarão, para torná-lo mais substancial.
