Joe Roshkovsky
Deliciosas Coxas de Peru Selvagem com Marinada de Ervas
Este prato delicioso apresenta suculentas coxas de peru selvagem marinadas até a perfeição em uma mistura de ervas frescas e especiarias. A marinada infunde o peru com um sabor rico e saboroso que certamente impressionará. Perfeito para um jantar em família ou uma ocasião especial, essas coxas são assadas até ficarem douradas, resultando em uma carne macia e suculenta que descola do osso.
Ingredientes:
– 4 coxas de peru selvagem
– 1/4 xícara de azeite
– 2 colheres de sopa de molho de soja
– 1 colher de sopa de mel
– 3 dentes de alho picados
– 2 colheres de sopa de alecrim fresco picado
– 2 colheres de sopa de tomilho fresco picado
– 1 colher de sopa de sálvia fresca picada
– 1 limão, suco
– Sal e pimenta a gosto
Instruções:
1. Prepare a marinada:
Em uma tigela, misture o azeite, molho de soja, mel, alho picado, alecrim, tomilho, sálvia e suco de limão. Adicione sal e pimenta a gosto.
2. Marine as coxas de peru:
Coloque as coxas de peru selvagem em um saco plástico grande com zíper ou em um recipiente raso. Despeje a marinada sobre as coxas, garantindo que fiquem bem revestidas. Feche o saco ou cubra o recipiente e leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou de preferência durante a noite, para permitir que os sabores se misturem.
3. Pré-aqueça o forno:
Quando estiver pronto para cozinhar, pré-aqueça seu forno a 375°F (190°C).
4. Asse as coxas:
Retire as coxas da marinada e coloque-as em uma assadeira forrada com papel manteiga ou em uma assadeira levemente untada. Reserve a marinada para pincelar. Asse as coxas no forno preaquecido por cerca de 45-55 minutos, ou até que a carne esteja macia e a temperatura interna atinja 165°F (74°C). Pincele as coxas com a marinada reservada a cada 15 minutos para mantê-las úmidas e saborosas.
5. Sirva:
Após cozidas, retire as coxas do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir. Aproveite suas deliciosas coxas de peru selvagem com seus acompanhamentos favoritos, como legumes assados ou uma salada fresca.
Essas coxas de peru selvagem certamente serão um sucesso na sua próxima reunião, oferecendo uma mistura irresistível de ervas e especiarias que realçam os sabores naturais do peru.
