Karol Smith
Delicioso Sobremesa de Papaia Porto-Riquenho
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Esta deliciosa Sobremesa de Papaia Porto-Riquenha, também conhecida como Dulce de Papaia, é um doce tradicional que captura os sabores vibrantes do Caribe. Feito com papaia madura e uma mistura de açúcar, canela e cravos, esta sobremesa é cozida lentamente para criar um xarope luscioso que combina perfeitamente com a fruta macia. Ideal para servir com uma bola de sorvete de baunilha ou uma colherada de chantilly, esta sobremesa é uma forma linda e saborosa de finalizar qualquer refeição.
Ingredientes:
– 1 papaia grande madura
– 2 xícaras de açúcar refinado
– 3 xícaras de água
– 2 paus de canela
– 4 cravos inteiros
– 1 colher de chá de essência de baunilha
– Uma pitada de sal
– Opcional: Sorvete de baunilha ou chantilly para servir
Instruções:
1. Descasque a papaia e corte-a ao meio. Remova as sementes e corte a fruta em cubos pequenos e uniformes.
2. Em uma panela grande, misture a água, o açúcar, os paus de canela e os cravos. Mexa bem até que o açúcar esteja completamente dissolvido.
3. Adicione os cubos de papaia à panela e leve a mistura para ferver em fogo médio-alto.
4. Assim que a mistura ferver, reduza o fogo para baixo e deixe ferver lentamente. Mexa ocasionalmente.
5. Continue a ferver por cerca de 1 a 1,5 horas, ou até que a papaia fique translúcida e macia, e o xarope engrosse para uma consistência rica.
6. Retire a panela do fogo e misture a essência de baunilha e uma pitada de sal. Deixe a sobremesa esfriar até atingir a temperatura ambiente.
7. Depois de esfriar, transfira a sobremesa de papaia para um prato de servir ou tigelas individuais. Sirva com uma bola de sorvete de baunilha ou chantilly, se desejar.
Aproveite esta deliciosa e tropical sobremesa que traz um pedaço de Porto Rico diretamente para a sua mesa!
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