Delicioso Salmão com Mostarda e Limão com Vegetais da Primavera
Este prato combina um salmão macio e saboroso com vibrantes vegetais da primavera, criando uma refeição fantástica e saudável. A mostarda e o zest de limão dão ao salmão um toque cítrico, enquanto os vegetais adicionam cor e textura ao prato. É perfeito para um jantar fresco e leve, oferecendo uma variedade de nutrientes e um sabor rico e gratificante.
Ingredientes:
– 4 filés de salmão
– 2 colheres de sopa de azeite
– 2 colheres de sopa de mostarda Dijon
– Raspa e suco de 1 limão
– 2 dentes de alho picados
– Sal e pimenta a gosto
– 1 maço de aspargos, sem as pontas
– 1 xícara de tomates cereja, cortados ao meio
– 1 cebola roxa, fatiada
– 1 colher de sopa de folhas de tomilho fresco
Instruções:
1. **Pré-aqueça** o forno a 200°C.
2. **Em uma tigela pequena, misture** o azeite, mostarda Dijon, zest de limão, suco de limão e alho picado. **Tempere** com sal e pimenta a gosto.
3. **Coloque os filés de salmão** em uma assadeira forrada com papel manteiga.
4. **Pincele a mistura de mostarda e limão** sobre os filés de salmão, garantindo que estejam uniformemente cobertos.
5. **Disponha os aspargos**, tomates cereja e cebola fatiada ao redor do salmão na assadeira. **Polvilhe** as folhas de tomilho fresco sobre os vegetais.
6. **Regue** um pouco de azeite sobre os vegetais e **tempere** com sal e pimenta.
7. **Coloque a assadeira** no forno pré-aquecido e **asse por 15-18 minutos**, ou até que o salmão esteja cozido e se desfaça facilmente com um garfo, e os vegetais estejam macios.
8. **Retire do forno** e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.
9. **Sirva** o salmão com os vegetais assados ao lado. Aproveite esta refeição saudável e deliciosa!
Este prato é uma combinação encantadora de sabores e texturas, perfeito para um jantar nutritivo e satisfatório em qualquer noite da semana.
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