John Washington
Delicioso Frango Jamaicano Jerk com Inhame: Um Banquete Caribenho Saboroso
Descrição:
Este prato combina os ricos e picantes sabores do tempero jamaicano jerk com a textura doce e cremosa do inhame. O Frango Jamaicano Jerk com Inhame oferece uma deliciosa mistura de calor e doçura, criando uma refeição satisfatória que aguça seu paladar. Tradicionalmente grelhado, este prato também pode ser assado para uma experiência caribenha autêntica e conveniente.
Ingredientes:
Para o Frango Jamaicano Jerk:
– 4 coxas de frango com osso
– 1/2 xícara de azeite
– 1/4 xícara de molho de soja
– 1/4 xícara de suco de limão fresco
– 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
– 2 colheres de sopa de pimenta da Jamaica moída
– 1 colher de sopa de tomilho seco
– 1 colher de sopa de canela em pó
– 1 colher de sopa de noz-moscada moída
– 1 colher de sopa de alho em pó
– 1 colher de sopa de cebola em pó
– 1 colher de chá de pimenta-caiena
– 1 colher de chá de gengibre em pó
– 1 colher de chá de sal
– 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
– 2 cebolinhas, picadas
– 1 pimenta habanero (ou pimenta Scotch bonnet), sem sementes e picada finamente
Para o Inhame:
– 2 inhames grandes, descascados e cortados em pedaços
– 2 colheres de sopa de azeite
– Sal e pimenta a gosto
– 1/2 colher de chá de canela em pó
– 1/2 colher de chá de noz-moscada moída
Instruções:
1. Preparar a marinada de frango: Em uma tigela grande, misture o azeite, molho de soja, suco de limão, açúcar mascavo, pimenta da Jamaica, tomilho, canela, noz-moscada, alho em pó, cebola em pó, pimenta-caiena, gengibre em pó, sal e pimenta-do-reino. Adicione as cebolinhas picadas e a pimenta habanero. Misture bem para garantir que todas as especiarias estejam distribuídas uniformemente.
2. Marinar o frango: Coloque as coxas de frango na marinada, garantindo que estejam totalmente cobertas. Cubra e leve à geladeira por pelo menos 2 horas, de preferência durante a noite para um sabor aprimorado.
3. Pré-aquecer a grelha ou forno: Se for grelhar, aqueça a grelha em fogo médio-alto. Se for assar, pré-aqueça o forno a 375°F (190°C).
4. Cozinhar o frango:
– Opção de grelhado: Grelhe as coxas de frango por cerca de 5-6 minutos de cada lado, ou até que a temperatura interna atinja 165°F (74°C) e a pele esteja crocante e dourada.
– Opção de assar: Coloque as coxas de frango marinadas em uma assadeira forrada com papel alumínio. Asse no forno pré-aquecido por 35-40 minutos, ou até que a temperatura interna atinja 165°F (74°C) e a pele esteja crocante e dourada.
5. Preparar o inhame: Enquanto o frango está cozinhando, prepare o inhame. Pré-aqueça o forno a 400°F (200°C). Em uma tigela grande, misture os pedaços de inhame com azeite, sal, pimenta, canela e noz-moscada.
6. Assar o inhame: Espalhe o inhame em uma assadeira forrada com papel manteiga. Asse no forno pré-aquecido por 25-30 minutos, ou até que o inhame esteja macio e levemente caramelizado, mexendo na metade do tempo para cozinhar uniformemente.
7. Servir: Disponha as coxas de frango Jamaicano Jerk grelhadas ou assadas em um prato ao lado dos inhames assados. Enfeite com cebolinhas picadas adicionais ou ervas frescas, se desejar.
Aproveite este banquete caribenho saboroso e picante que combina o calor defumado do tempero jerk com a cremosidade doce dos inhames assados!
