Seweryn Dominsky
Delicioso Frango Aveludado com Limão e Molho de Ervas Rico
Este prato é uma versão sofisticada de um clássico comfort food. O Frango Aveludado com Limão apresenta peitos de frango macios marinados em limão e ervas, selados na perfeição e cobertos por um molho rico e infundido com ervas. As notas cítricas do limão combinadas com um molho cremoso e saboroso fazem deste prato uma opção ideal para qualquer ocasião especial ou para um jantar delicioso durante a semana.
Ingredientes:
- 4 peitos de frango desossados e sem pele
- 2 limões (raspados e suco)
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva
- 4 dentes de alho (picados)
- 1 colher de sopa de tomilho fresco (picado)
- 1 colher de sopa de alecrim fresco (picado)
- 1 xícara de caldo de galinha
- 1 xícara de creme de leite fresco
- Sal e pimenta, a gosto
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- Salsinha picada (para guarnecer)
Instruções:
- Marinar o frango: Em uma tigela, misture o suco de limão, as raspas de limão, o azeite de oliva, o alho picado, o alecrim, o tomilho, sal e pimenta. Adicione os peitos de frango, cobrindo-os completamente com a marinada. Cubra e refrigere por pelo menos 1 hora (ou durante a noite para obter melhores resultados).
- Cozinhar o frango: Em uma frigideira grande em fogo médio, derreta a manteiga. Adicione os peitos de frango e cozinhe até dourar dos dois lados e estarem completamente cozidos (cerca de 5-7 minutos de cada lado). Retire o frango da frigideira e reserve.
- Preparar o molho: Na mesma frigideira, adicione a farinha e cozinhe por 1-2 minutos até dourar levemente. Adicione lentamente o caldo de galinha, mexendo constantemente para evitar grumos. Deixe ferver e permita que a mistura engrosse (cerca de 3-4 minutos).
- Reduza o fogo para baixo e adicione o creme de leite. Cozinhe em fogo brando até que o molho fique rico e aveludado. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Retorne os peitos de frango à frigideira, regando o molho sobre eles. Cozinhe por mais 2-3 minutos, permitindo que os sabores se misturem.
- Servir: Coloque os peitos de frango em um prato e regue generosamente com o molho. Guarnecer com salsinha picada e uma fatia de limão, se desejar. Sirva com um acompanhamento de legumes ou sobre uma cama de arroz ou macarrão para uma refeição completa.
Aproveite o seu Delicioso Frango Aveludado com Limão e Molho de Ervas Rico! Este prato certamente impressionará com seus sabores vibrantes e cremosidade.
