Karol Smith
Delicioso Frango Assado com Limão e Ervas com Vegetais de Raiz
Este prato suculento e saboroso combina frango assado macio marinado em limão e uma mistura de ervas, servido ao lado de uma variedade de vegetais de raiz perfeitamente assados. É uma refeição substancial e saudável que certamente vai satisfazer o seu paladar e nutrir o seu corpo.
Ingredientes:
Para o Frango:
– 1 frango inteiro (cerca de 4-5 lb)
– 2 limões, fatiados
– 4 dentes de alho, picados
– 3 colheres de sopa de azeite
– 2 colheres de chá de sal
– 1 colher de chá de pimenta preta
– 1 colher de chá de alecrim seco
– 1 colher de chá de tomilho seco
– 1 colher de chá de orégano seco
– 1 colher de chá de páprica
Para os Vegetais de Raiz:
– 4 cenouras grandes, descascadas e cortadas em pedaços
– 2 pastinagas, descascadas e cortadas em pedaços
– 2 batatas-doces, descascadas e cortadas em pedaços
– 1 cebola vermelha, descascada e cortada em quartos
– 3 colheres de sopa de azeite
– 1 colher de chá de sal
– 1 colher de chá de pimenta preta
– 1 colher de chá de tomilho seco
– 1 colher de chá de alecrim seco
Instruções:
1. Preparar a Marinada do Frango:
1. Num recipiente pequeno, misture o alho picado, azeite, sal, pimenta preta, alecrim, tomilho, orégano e páprica.
2. Esfregue o frango completamente com a mistura, garantindo que fique bem revestido de todos os lados. Coloque as fatias de limão no interior e exterior do frango para um sabor extra. Deixe marinar por pelo menos 1 hora ou idealmente durante a noite na geladeira.
2. Preparar os Vegetais:
1. Pré-aqueça o forno a 220°C.
2. Numa tigela grande, envolva as cenouras, pastinagas, batatas-doces e cebola vermelha com azeite, sal, pimenta, tomilho e alecrim até ficarem bem cobertos.
3. Assar o Frango e os Vegetais:
1. Coloque o frango marinado no centro de um tabuleiro grande.
2. Disponha os vegetais de raiz temperados ao redor do frango no mesmo tabuleiro.
3. Asse no forno pré-aquecido por cerca de 1 a 1,5 horas, ou até que o frango atinja uma temperatura interna de 74°C e os vegetais estejam macios e dourados.
4. Mexa os vegetais a meio do tempo de assamento para garantir um cozimento uniforme.
4. Servir e Aproveitar:
1. Retire o frango do forno e deixe descansar por cerca de 10-15 minutos antes de fatiar.
2. Sirva o frango fatiado junto com os vegetais de raiz assados.
3. Decore com ervas frescas e fatias de limão, se desejar.
Aproveite este suculento Frango Assado com Limão e Ervas com Vegetais de Raiz como uma bela peça central para qualquer ocasião de jantar!
