Delicioso Flan ao Estilo Francês: Um Creme Caramel Rico e Cremoso
O Flan ao Estilo Francês, conhecido como “Flan Français”, é uma sobremesa luxuosa, rica, cremosa e perfeita para qualquer ocasião. Esta sobremesa deliciosa de creme repousa sobre uma camada encantadora de calda de caramelo, oferecendo um equilíbrio de doçura e cremosidade que derrete na boca. Abaixo está uma receita para levar essa clássica sobremesa francesa para a sua mesa.
Ingredientes:
- 1 xícara de açúcar granulado
- 1/4 xícara de água
- 4 ovos grandes
- 1 lata (14 onças) de leite condensado
- 1 lata (12 onças) de leite evaporado
- 1 colher de sopa de extrato de baunilha
Instruções:
1. Prepare o Caramelo:
- Em uma panela média, misture o açúcar e a água. Aqueça em fogo médio até que o açúcar se dissolva completamente.
- Continue cozinhando, sem mexer, até que a mistura adquira uma cor âmbar escura. Isso deve levar cerca de 10-12 minutos. Tenha cuidado para não queimar o caramelo.
- Despeje imediatamente o caramelo em uma assadeira redonda ou forma de flan, girando-o para revestir o fundo de forma uniforme. Reserve para esfriar e endurecer.
2. Prepare o Creme:
- Pré-aqueça o forno a 350°F (175°C).
- Em uma tigela grande, bata levemente os ovos.
- Adicione o leite condensado, leite evaporado e extrato de baunilha. Mexa até ficar bem misturado.
- Despeje cuidadosamente a mistura de creme sobre o caramelo na forma de assar.
3. Asse o Flan:
- Coloque a forma de assar em uma assadeira maior. Encha a assadeira maior com água quente até atingir a metade dos lados da forma de assar (isso é chamado de banho-maria).
- Asse no forno pré-aquecido por 50-60 minutos, ou até que o flan esteja firme, mas ainda ligeiramente tremeluzente no centro.
- Retire a forma de assar do banho-maria e deixe esfriar até atingir a temperatura ambiente.
- Refrigere por pelo menos 4 horas ou durante a noite para permitir que o flan endureça completamente.
4. Sirva:
- Para servir, passe uma faca pelas bordas do flan para soltá-lo da forma de assar.
- Coloque um prato de servir sobre a forma de assar e inverta rapidamente para soltar o flan no prato. A calda de caramelo fluirá sobre o topo e os lados.
- Fatia e aproveite o seu delicioso flan ao estilo francês!
Esta sobremesa francesa clássica certamente impressionará com seus sabores ricos e textura suave. Seja desfrutando com a família ou preparando-a para uma ocasião especial, o flan ao estilo francês será sempre um mimo especial.
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