Joe Roshkovsky
Receita de Fettuccine Alfredo com Frango Grelhado
Este é um prato clássico inspirado na culinária italiana que tem sido um favorito nos lares há gerações. O Fettuccine Alfredo com Frango Grelhado oferece um molho rico e cremoso, massa perfeitamente cozida e suculento frango grelhado, levemente temperado. É o equilíbrio perfeito entre conforto e indulgência, um prato que tanto adultos como crianças vão apreciar.
Ingredientes:
– Para o Fettuccine Alfredo:
– 450g de massa fettuccine
– 240ml de creme de leite fresco
– 115g de manteiga sem sal
– 115g de queijo Parmesão ralado fresco
– Sal, a gosto
– Pimenta-do-reino moída na hora, a gosto
– Salsinha fresca picada (opcional, para decorar)
– Para o Frango Grelhado:
– 2 peitos de frango desossados e sem pele
– 30ml de azeite
– 1 dente de alho picado
– 1 colher de chá de ervas italianas secas (orégano, manjericão, tomilho)
– Sal e pimenta, a gosto
– Queijo Parmesão ralado adicional, para servir
Instruções:
1. Comece por marinar os peitos de frango: Em uma tigela, misture o azeite, alho picado, ervas italianas, sal e pimenta. Adicione os peitos de frango e certifique-se de que fiquem bem revestidos com a marinada. Cubra e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos, ou até 2 horas.
2. Pré-aqueça a grelha em fogo médio-alto. Assim que o frango tiver marinado, coloque-o na grelha e cozinhe por cerca de 5-7 minutos de cada lado, ou até que a temperatura interna atinja 75°C. Depois de cozido, retire da grelha, deixe descansar por alguns minutos e corte em tiras.
3. Enquanto o frango está grelhando, leve uma panela grande com água e sal para ferver. Adicione a massa fettuccine e cozinhe conforme as instruções da embalagem até que fique al dente. Escorra a massa e reserve, guardando um pouco da água do cozimento.
4. Para o molho Alfredo, em uma panela grande em fogo médio, derreta a manteiga. Assim que derretida, adicione o creme de leite e deixe ferver. Reduza o fogo, misture o queijo Parmesão ralado até derreter e o molho ficar cremoso. Se o molho estiver muito espesso, adicione um pouco da água do cozimento da massa até atingir a consistência desejada.
5. Adicione o fettuccine cozido ao molho, misturando para envolver a massa uniformemente. Tempere com sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto.
6. Para servir, coloque o fettuccine Alfredo no prato e cubra com as fatias de frango grelhado. Decore com queijo Parmesão ralado adicional e polvilhe com salsinha picada, se desejar.
Aproveite o Fettuccine Alfredo com Frango Grelhado – uma refeição farta e satisfatória perfeita para qualquer dia da semana!
