Mariusz Lewandowski
Exquisite Camarão Jamaicano Jerk com Salsa de Abacaxi Agridoce
Este prato estelar combina os sabores picantes e marcantes do tempero Jamaicano Jerk com a doçura da salsa fresca de abacaxi. Perfeito para um churrasco de verão ou um jantar saboroso, este prato transportará seus sentidos diretamente para o Caribe. Os suculentos camarões são marinados e grelhados na perfeição, complementados perfeitamente pela salsa refrescante e zesty.
Ingredientes:
Para o Camarão Jamaicano Jerk:
– 450 g de camarão grande, descascado e limpo
– 2 colheres de sopa de azeite
– 1 colher de sopa de tempero Jamaicano Jerk
– 2 dentes de alho, picados
– Suco de 1 limão
– Sal e pimenta a gosto
Para a Salsa de Abacaxi:
– 1 xícara de abacaxi fresco, finamente picado
– 1/2 pimentão vermelho, finamente picado
– 1/4 de cebola vermelha, finamente picada
– 1 jalapeño, sem sementes e picado
– 2 colheres de sopa de coentro fresco, picado
– Suco de 1 limão
– Sal a gosto
Instruções:
1. Preparar o camarão:
1. Em uma tigela grande, misture o azeite, tempero Jamaicano Jerk, alho picado, suco de limão, sal e pimenta.
2. Adicione o camarão à marinada e misture bem para cobrir completamente. Cubra e marine na geladeira por pelo menos 30 minutos ou até 2 horas.
2. Preparar a salsa de abacaxi:
1. Em uma tigela média, misture o abacaxi picado, pimentão vermelho, cebola vermelha, jalapeño, coentro, suco de limão e sal. Misture bem para incorporar todos os ingredientes.
2. Cubra e leve à geladeira até a hora de servir para permitir que os sabores se harmonizem.
3. Cozinhar o camarão:
1. Pré-aqueça a grelha em fogo médio-alto ou aqueça uma frigideira grelhadora no fogão em fogo médio-alto.
2. Espete os camarões marinados nos espetos (se usar espetos de madeira, mergulhe-os em água por pelo menos 30 minutos para evitar queimaduras).
3. Grelhe os camarões por 2-3 minutos de cada lado, ou até que fiquem rosados, opacos e ligeiramente queimados nas bordas.
4. Servir:
1. Retire os camarões da grelha e transfira para um prato de servir.
2. Coloque a salsa de abacaxi sobre os camarões grelhados.
3. Decore com mais coentro, se desejar, e sirva imediatamente.
Aproveite o seu Camarão Jamaicano Jerk Exquisito com Salsa de Abacaxi Agridoce! Este prato combina maravilhosamente com arroz de coco ou uma salada de jardim fresca.
