John Washington
Deliciosas Fiskefrikadeller Dinamarquesas: Uma Receita Tradicional de Bolinhos de Peixe Escandinavos
Fiskefrikadeller são tradicionais bolinhos de peixe dinamarqueses que são saborosos e nutritivos. Esses adoráveis bolinhos de peixe são tipicamente feitos com peixe branco, como bacalhau ou hadoque, combinado com alguns ingredientes simples que resultam em uma refeição deliciosa e satisfatória. Este prato é perfeito para o almoço ou jantar e pode ser servido com uma variedade de acompanhamentos, como batatas cozidas, salada ou molho remoulade.
Ingredientes:
– 500 gramas de filés de peixe branco (bacalhau ou hadoque), sem pele e sem ossos
– 1 cebola, finamente picada
– 2 ovos
– 1/2 xícara de migalhas de pão
– 1/4 xícara de leite
– 1/4 xícara de salsinha fresca picada
– Sal e pimenta a gosto
– Manteiga ou óleo para fritar
Instruções:
1. Preparar a Mistura de Peixe:
– Comece picando finamente os filés de peixe branco ou pulsando-os em um processador de alimentos até que estejam finamente moídos.
– Em uma tigela grande, misture o peixe moído com a cebola finamente picada, ovos, migalhas de pão, leite e salsinha picada.
– Tempere a mistura com sal e pimenta a gosto. Misture bem até que todos os ingredientes estejam completamente combinados e a mistura esteja suave e bem unida. Se a mistura parecer muito úmida, você pode adicionar um pouco mais de migalhas de pão.
2. Dar Formato aos Bolinhos de Peixe:
– Com as mãos, modele a mistura de peixe em pequenos bolinhos, do tamanho de um hambúrguer pequeno.
– Coloque os bolinhos de peixe formados em um prato ou bandeja e leve à geladeira por cerca de 15-20 minutos para firmar.
3. Fritar os Bolinhos de Peixe:
– Aqueça uma boa quantidade de manteiga ou óleo em uma frigideira grande em fogo médio.
– Quando a manteiga ou óleo estiver quente, adicione os bolinhos de peixe na frigideira. Certifique-se de não lotar a frigideira; frite em lotes, se necessário.
– Frite os bolinhos de peixe por cerca de 4-5 minutos de cada lado, ou até que estejam dourados e cozidos por completo. Os bolinhos de peixe devem ter uma crosta exterior crocante e estar cozidos por dentro.
4. Servir e Aproveitar:
– Depois de fritos, transfira os bolinhos de peixe para um prato forrado com papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
– Sirva os Fiskefrikadeller quentes com a sua escolha de acompanhamentos. Acompanhamentos tradicionais dinamarqueses incluem batatas cozidas, uma salada verde fresca e uma colherada de molho remoulade.
Aproveite seus deliciosos Fiskefrikadeller Dinamarqueses – um maravilhoso sabor da culinária escandinava que é fácil de preparar e incrivelmente satisfatório!
