Mariusz Lewandowski
Deliciosas Arepas Venezuelanas recheadas com Abacate Saboroso
As arepas são um alimento básico na Venezuela, feitas de massa de milho moído ou farinha cozida. São versáteis e podem ser comidas de várias formas. Esta receita em especial apresenta arepas recheadas com uma deliciosa mistura de abacate, resultando em uma refeição satisfatória e nutritiva. O abacate cremoso e saboroso combina perfeitamente com a crosta crocante e dourada da arepa.
Ingredientes ###
Para as Arepas:
– 2 xícaras de farinha de milho pré-cozida (Harina PAN)
– 2 1/2 xícaras de água morna
– 1 colher de chá de sal
– 1 colher de sopa de óleo vegetal
Para o Recheio de Abacate:
– 2 abacates maduros
– 1 cebola roxa pequena, picada finamente
– 1 tomate médio, sem sementes e cortado em cubos
– 1 dente de alho picado
– 1 colher de sopa de suco de limão
– 1 colher de sopa de coentro fresco picado
– Sal e pimenta a gosto
Instruções ###
1. Preparar a Massa:
1. Em uma tigela grande, misture a água morna e o sal.
2. Adicione gradualmente a farinha de milho pré-cozida à água, mexendo continuamente para evitar caroços.
3. Quando a mistura estiver totalmente combinada, deixe descansar por cerca de 5 minutos para permitir que a farinha de milho absorva a água.
4. Sovar a massa até que fique lisa e não grude mais, adicionando um pouco mais de água ou farinha de milho, se necessário.
2. Moldar as Arepas:
1. Divida a massa em 8 porções iguais.
2. Molde cada porção em uma bola e depois achate em um disco com aproximadamente 1/2 polegada de espessura.
3. Cozinhar as Arepas:
1. Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira grande em fogo médio.
2. Coloque as arepas na frigideira, cozinhando por cerca de 5-7 minutos de cada lado até que estejam douradas e tenham uma crosta crocante.
3. Transfira as arepas cozidas para uma assadeira e coloque-as em um forno preaquecido a 350°F (175°C) por mais 10 minutos para garantir que estejam cozidas por completo.
4. Preparar o Recheio de Abacate:
1. Enquanto as arepas estão no forno, prepare o recheio de abacate.
2. Em uma tigela média, amasse os abacates com um garfo até que fiquem lisos, mas ainda um pouco pedaçosos.
3. Adicione a cebola roxa, tomate, alho, suco de limão e coentro aos abacates amassados.
4. Misture bem e tempere com sal e pimenta a gosto.
5. Montar e Servir:
1. Assim que as arepas estiverem prontas, retire-as do forno e deixe-as esfriar um pouco.
2. Com uma faca, corte cuidadosamente cada arepa para criar um bolso.
3. Recheie cada arepa com uma generosa quantidade da mistura de abacate.
4. Sirva imediatamente e desfrute desta delícia venezuelana!
Estas Arepas Venezuelanas com Recheio de Abacate são perfeitas para o café da manhã, almoço ou jantar. Sua natureza versátil e sabor encantador as tornam um prato de eleição para qualquer ocasião.
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