Bolo de Abacaxi Invertido Deliciosamente Quente: Uma Delícia Retrô Docemente Refrescante
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O Bolo de Abacaxi Invertido é uma sobremesa clássica que traz um toque nostálgico e encantador para qualquer mesa. Com suas fatias de abacaxi caramelizadas e cerejas marasquino no topo de um bolo úmido e fofo, essa sobremesa visualmente deslumbrante é perfeita para qualquer ocasião. Seu sabor doce e azedinho, combinado com uma bela apresentação, torna este bolo um sucesso garantido.
Ingredientes:
- 1/4 xícara de manteiga (meia barra)
- 1 xícara de açúcar mascavo
- 1 lata de rodelas de abacaxi em suco (20 oz), escorridas (reserve o suco)
- 10 cerejas marasquino sem talos
- 1 caixa de mistura para bolo amarelo
- Óleo vegetal e ovos conforme indicado na caixa da mistura para bolo
Instruções:
- Pré-aqueça o forno a 350°F (175°C).
- Em uma assadeira de 13×9 polegadas, derreta 1/4 xícara (meia barra) de manteiga no forno. Depois de derretida, remova a assadeira do forno.
- Polvilhe 1 xícara de açúcar mascavo uniformemente sobre a manteiga derretida.
- Disponha as fatias de abacaxi sobre o açúcar mascavo. Coloque uma cereja marasquino no centro de cada fatia de abacaxi e mais cerejas ao redor das fatias, se desejar.
- Prepare a mistura para bolo conforme as instruções da caixa, mas substitua a água pelo suco de abacaxi reservado (adicione água, se necessário, para obter a quantidade de líquido requerida).
- Despeje suavemente a massa sobre o abacaxi e cerejas na assadeira, espalhando-a uniformemente.
- Asse por 42-48 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e um palito inserido no centro saia limpo.
- Permita que o bolo esfrie na assadeira por 5 minutos, em seguida, passe cuidadosamente uma faca ao redor das laterais para soltá-lo.
- Coloque um prato de servir resistente ao calor de cabeça para baixo sobre a assadeira, depois vire o prato e a assadeira juntos para desenformar o bolo no prato. Deixe a assadeira sobre o bolo por alguns minutos para que a mistura de açúcar mascavo escorra sobre o bolo.
- Retire a assadeira e deixe o bolo esfriar por pelo menos 30 minutos antes de servir.
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Este Bolo de Abacaxi Invertido certamente irá encantar sua família e amigos com sua aparência vibrante e sabor delicioso. Aproveite!
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