Karol Smith
Delícia do Pastor Salgada: Um Saboroso e Saboroso Shepherd’s Pie
Um prato de conforto tradicional, Shepherd’s Pie é um prato salgado que combina carne moída, legumes e purê de batatas em uma refeição quente e satisfatória. Este clássico britânico é perfeito para um jantar em família ou uma noite aconchegante em casa. Os sabores ricos da carne temperada e do purê de batatas cremoso fazem com que cada mordida seja uma experiência encantadora.
Ingredientes:
– 500g de carne de cordeiro moída (ou de boi, se preferir)
– 2 xícaras de legumes mistos congelados (milho, ervilhas, cenouras)
– 1 cebola média, picada finamente
– 2 dentes de alho, picados
– 2 colheres de sopa de extrato de tomate
– 1 colher de sopa de molho Worcestershire
– 1 xícara de caldo de carne
– 2 colheres de sopa de farinha de trigo
– 4 xícaras de purê de batatas (preparado fresco ou pronto)
– 1/2 xícara de queijo cheddar ralado
– 2 colheres de sopa de azeite
– Sal e pimenta a gosto
– Salsinha fresca picada (para guarnição)
Instruções:
Passo 1: Prepare o Recheio de Carne
1. Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio.
2. Adicione a cebola picada e cozinhe até que fique translúcida, cerca de 5 minutos.
3. Adicione o alho picado e cozinhe por mais um minuto, até perfumar.
4. Adicione a carne de cordeiro (ou boi) à frigideira. Cozinhe até dourar, desfazendo-a com uma colher enquanto cozinha.
5. Misture o extrato de tomate, molho Worcestershire e farinha de trigo. Mexa bem para combinar.
6. Devagar, despeje o caldo de carne, mexendo constantemente para evitar a formação de grumos. Leve a mistura para ferver.
7. Adicione os legumes mistos congelados à frigideira. Mexa para combinar e cozinhe até que os legumes estejam aquecidos.
8. Tempere o recheio com sal e pimenta a gosto. Retire do fogo.
Passo 2: Monte o Shepherd’s Pie
1. Pré-aqueça seu forno a 200°C.
2. Coloque o recheio de carne em um refratário, espalhando-o em uma camada uniforme.
3. Cubra o recheio de carne com o purê de batatas preparado, espalhando-os uniformemente sobre a superfície.
4. Polvilhe o queijo cheddar ralado sobre o purê de batatas.
Passo 3: Asse o Shepherd’s Pie
1. Coloque o refratário no forno pré-aquecido.
2. Asse por 20-25 minutos, ou até que a parte superior esteja dourada e o recheio esteja borbulhando nas extremidades.
3. Retire o refratário do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de servir.
Passo 4: Sirva e Aproveite
1. Guarnecer o Shepherd’s Pie com salsinha fresca picada.
2. Sirva quente e aproveite os sabores salgados e reconfortantes deste prato clássico.
