Karol Smith
Delícia Nórdica de Salmão com Infusão de Kveik
Este prato é uma experiência culinária refinada que destaca os sabores únicos da levedura Kveik, tradicionalmente usada na fabricação de cerveja escandinava, combinada com o suculento salmão nórdico. O sabor naturalmente amanteigado do salmão é elevado por uma marinada de ingredientes zesty e aromáticos, trazendo um toque moderno a esta delícia clássica do mar. Perfeito para um jantar elegante ou uma refeição em família especial, esta receita encapsula a verdadeira essência da culinária nórdica.
Ingredientes:
- 4 filés de salmão
- 3 colheres de sopa de levedura Kveik
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 1 colher de sopa de mel
- 3 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de endro fresco picado
- Sal e pimenta a gosto
- rodelas de limão (para guarnição)
- Raminhos de endro fresco (para guarnição)
Instruções:
- Pré-aqueça o forno a 375°F (190°C).
- Em uma tigela pequena, misture a levedura Kveik, azeite, suco de limão, mel, alho picado, endro picado, sal e pimenta. Misture bem para criar uma marinada uniforme.
- Coloque os filés de salmão em um prato raso e despeje a marinada sobre eles. Certifique-se de que cada filé esteja bem revestido. Deixe o salmão marinar por pelo menos 30 minutos, permitindo que os sabores permeiem a carne.
- Transfira os filés de salmão marinados para uma assadeira forrada com papel manteiga ou levemente untada.
- Asse no forno preaquecido por 15-20 minutos, ou até que o salmão esteja cozido e se desmanche facilmente com um garfo.
- Depois de cozido, retire do forno e enfeite com rodelas de limão e raminhos de endro fresco.
- Sirva imediatamente, acompanhando com seus acompanhamentos favoritos, como legumes assados, arroz selvagem ou uma simples salada verde.
Aproveite este delicioso Salmão Nórdico com Infusão de Kveik, um prato que traz os sabores ricos e vívidos dos países nórdicos para a sua mesa de uma forma elegante e deliciosa!
