Delícia de Frango Teriyaki com Abacaxi Suculento

Este prato é uma combinação deliciosa de frango suculento, abacaxi tangy e molho teriyaki saboroso. Seu perfil de sabor doce e salgado, combinado com uma textura macia, o torna um favorito instantâneo. O abacaxi tropical combina lindamente com o rico glaze teriyaki, criando um prato perfeito tanto para jantares familiares informais quanto para ocasiões especiais.

Ingredientes:
– 4 peitos de frango sem osso e sem pele
– 1 xícara de pedaços de abacaxi (fresco ou enlatado)
– 1/2 xícara de molho teriyaki
– 1/4 xícara de molho de soja
– 2 colheres de sopa de mel
– 1 colher de sopa de azeite de oliva
– 3 dentes de alho picados
– 1 colher de chá de gengibre ralado
– 1 pimentão, fatiado
– 1 cebola média, fatiada
– 1 xícara de floretes de brócolis
– 1 colher de chá de sementes de gergelim (opcional)
– 2 cebolinhas verdes picadas (opcional)
– Sal e pimenta a gosto
– Arroz cozido para servir (opcional)

Instruções:

1. Marinada do frango:
– Em uma tigela grande, misture o molho teriyaki, molho de soja, mel, azeite de oliva, alho picado e gengibre ralado.
– Adicione os peitos de frango à marinada, garantindo que fiquem bem cobertos.
– Cubra a tigela e deixe marinar na geladeira por pelo menos 30 minutos, ou até 2 horas para um sabor mais intenso.

2. Cozinhe o frango e os legumes:
– Pré-aqueça uma frigideira grande ou chapa de grelhar em fogo médio-alto.
– Retire o frango da marinada (reserve a marinada) e cozinhe os peitos de frango por cerca de 6-7 minutos de cada lado, ou até que estejam totalmente cozidos e a temperatura interna atinja 75°C.
– Transfira o frango cozido para um prato e mantenha aquecido.
– Na mesma frigideira, adicione a cebola fatiada e o pimentão. Cozinhe por cerca de 3-4 minutos até começarem a amolecer.
– Adicione os floretes de brócolis e os pedaços de abacaxi à frigideira. Cozinhe por mais 4-5 minutos até que o brócolis fique crocante.

3. Combine e glaceie:
– Despeje a marinada reservada na frigideira com os legumes e o abacaxi. Deixe ferver e cozinhe por cerca de 2-3 minutos até que o molho engrosse levemente.
– Corte os peitos de frango cozidos e devolva-os à frigideira, mexendo para envolvê-los no glaze teriyaki.

4. Sirva:
– Transfira o frango, os legumes e o abacaxi para pratos de servir.
– Decore com sementes de gergelim e cebolinha picada, se desejar.
– Sirva quente sobre uma cama de arroz cozido para uma refeição completa.

Aproveite esta Delícia de Frango Teriyaki com Abacaxi Suculento com sua combinação harmoniosa de sabores, trazendo um toque tropical para a sua mesa!