Costeletas de Cordeiro Marinadas com Limão e Hortelã
Este prato delicioso, Costeletas de Cordeiro Marinadas com Limão e Hortelã, combina o frescor do limão com o aroma refrescante da hortelã para criar um prato suculento e aromático de cordeiro que fará seus sentidos vibrarem. Perfeito para um jantar especial ou um agrado no fim de semana, essas costeletas de cordeiro com certeza impressionarão.
###Ingredientes:
####Para a Marinada:
– 1/4 xícara de folhas de hortelã fresca, picadas finamente
– 1/4 xícara de suco de limão fresco
– 2 colheres de sopa de azeite de oliva
– 3 dentes de alho picados
– 1 colher de chá de sal
– 1/2 colher de chá de pimenta preta
– 1 colher de sopa de mel
####Para as Costeletas de Cordeiro:
– 8 costeletas de cordeiro (aproximadamente 1 polegada de espessura)
– Folhas de hortelã fresca adicionais para guarnecer (opcional)
– Fatias de limão para servir (opcional)
###Instruções:
####Preparação:
1. **Preparar a Marinada:**
– Em uma tigela média, misture as folhas de hortelã fresca, suco de limão, azeite de oliva, alho picado, sal, pimenta e mel. Mexa bem até que todos os ingredientes estejam totalmente integrados para formar a marinada.
2. **Marinar as Costeletas de Cordeiro:**
– Coloque as costeletas de cordeiro em um saco plástico grande lacrado ou em um recipiente raso. Despeje a marinada sobre as costeletas de cordeiro, garantindo que fiquem bem revestidas. Feche o saco com firmeza ou cubra o recipiente e leve à geladeira por pelo menos 2 horas, de preferência durante a noite, para deixar os sabores se misturarem.
####Cozimento:
3. **Pré-aquecer e Cozinhar:**
– Pré-aqueça a grelha ou chapa a fogo médio-alto. Você também pode usar o forno com a função grill como alternativa.
– Retire as costeletas de cordeiro da marinada e deixe-as atingir a temperatura ambiente por cerca de 15-20 minutos antes de cozinhar.
– Grelhe as costeletas de cordeiro por cerca de 3-4 minutos de cada lado para ficarem ao ponto, ou ajuste o tempo de acordo com o seu nível de cozimento desejado. Se estiver usando o forno com grill, coloque as costeletas de cordeiro em uma grelha e asse cerca de 4 polegadas da fonte de calor.
4. **Descansar a Carne:**
– Depois de cozido, transfira as costeletas de cordeiro para um prato de servir e deixe descansar por cerca de 5 minutos. Isso ajuda a redistribuir os sucos dentro da carne, garantindo uma mordida suculenta e saborosa.
####Servir:
5. **Guarnecer e Servir:**
– Decore as costeletas de cordeiro com folhas de hortelã fresca adicionais e fatias de limão, se desejar. Sirva imediatamente e acompanhe com um acompanhamento de sua escolha.
Aproveite suas deliciosas e aromáticas Costeletas de Cordeiro Marinadas com Limão e Hortelã!
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