Seweryn Dominsky
Clássica Ziti Picante com Molho de Tomate Rico e Ervas Italianas
Este prato picante e saboroso é a combinação perfeita de comida reconfortante e culinária gourmet italiana. O Ziti Picante com Molho de Tomate Rico e Ervas Italianas reúne a robustez do ziti com um toque picante que vai enlouquecer suas papilas gustativas. O molho de tomate rico é temperado com uma mistura de ervas italianas, tornando-se uma refeição deliciosa para desfrutar com a família e amigos. Seja para um jantar aconchegante ou uma ocasião especial, este prato com certeza vai impressionar.
Ingredientes:
– 1 lb de massa ziti
– 2 colheres de sopa de azeite de oliva
– 1 cebola média picada
– 3 dentes de alho picados
– 1 lb de linguiça italiana moída
– 1 colher de chá de flocos de pimenta vermelha
– 1 lata (28 onças) de tomates triturados
– 1 lata (15 onças) de molho de tomate
– 1 colher de chá de manjericão seco
– 1 colher de chá de orégano seco
– 1/2 colher de chá de tomilho seco
– 1/2 colher de chá de alecrim seco
– Sal e pimenta a gosto
– 1 xícara de queijo mozzarella ralado
– 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
– Folhas de manjericão fresco picadas (para decorar)
Instruções:
1. Cozinhe o Ziti: Leve uma panela grande com água salgada para ferver. Adicione a massa ziti e cozinhe conforme as instruções da embalagem até al dente. Escorra e reserve.
2. Prepare o Molho: Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola picada e cozinhe até amaciar, cerca de 5 minutos. Adicione o alho picado e cozinhe por mais 1 minuto, até perfumar.
3. Cozinhe a Linguiça: Adicione a linguiça italiana moída à frigideira. Cozinhe até dourar e não estiver mais rosada, desfazendo-a com uma colher de madeira enquanto cozinha. Escorra qualquer gordura em excesso da frigideira.
4. Adicione os Tomates e as Especiarias: Mexa os tomates triturados, molho de tomate, flocos de pimenta vermelha, manjericão seco, orégano seco, tomilho seco e alecrim seco. Tempere com sal e pimenta a gosto. Deixe o molho ferver em fogo baixo por cerca de 20 minutos, mexendo ocasionalmente.
5. Combine a Massa e o Molho: Pré-aqueça o forno a 375°F (190°C). Em uma tigela grande, misture a massa ziti cozida com o molho de tomate preparado. Mexa até que a massa esteja uniformemente coberta pelo molho.
6. Monte o Prato: Transfira a mistura de massa para um refratário. Polvilhe o queijo mozzarella ralado e o queijo parmesão ralado uniformemente por cima.
7. Asse: Asse no forno pré-aquecido por 20-25 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e borbulhante com uma crosta dourada.
8. Decore e Sirva: Retire o prato do forno e deixe esfriar por alguns minutos. Decore com as folhas de manjericão fresco picadas antes de servir.
Aproveite sua Clássica Ziti Picante com Molho de Tomate Rico e Ervas Italianas!
