John Washington
Frango com Pimenta Jalapeño e Pêssego: Um Toque Doce e Picante em um Prato Confortável Clássico
O Chili de Frango com Pimenta Jalapeño e Pêssego é uma deliciosa fusão de sabores que combina a doçura dos pêssegos, a picância das jalapeños e o reconforto do chili de frango. Esse prato único é perfeito para quem gosta de uma boa releitura de receitas tradicionais. Os ingredientes se fundem lindamente, criando uma refeição rica e satisfatória que certamente irá aquecer você por dentro.
Ingredientes:
– 450 g de frango moído
– 1 cebola grande, picada
– 3 dentes de alho, picados
– 2 jalapeños, picados finamente (sementes removidas para menos picância)
– 2 pêssegos maduros, descascados, sem caroço e picados
– 1 lata (425 g) de tomates em cubos
– 1 lata (425 g) de feijão preto, escorrido e lavado
– 1 lata (425 g) de milho, escorrido
– 480 ml de caldo de galinha
– 1 colher de sopa de pimenta chili em pó
– 1 colher de chá de cominho em pó
– 1 colher de chá de páprica
– 1/2 colher de chá de pimenta caiena em pó (opcional)
– Sal e pimenta a gosto
– 1 colher de sopa de azeite
– Coentro fresco picado (para decorar)
– Creme de leite (para decorar)
– Queijo cheddar ralado (para decorar)
Instruções:
1. Dourar o Frango:
Em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione o frango moído e cozinhe até dourar, desfazendo com uma colher enquanto cozinha. Isso deve levar cerca de 5-7 minutos.
2. Refogar os Vegetais:
Adicione a cebola picada, o alho picado e as jalapeños na panela. Refogue por mais 3-5 minutos até que as cebolas fiquem translúcidas e o alho esteja perfumado.
3. Incorporar os Pêssegos:
Misture os pêssegos picados e cozinhe por 2-3 minutos, permitindo que amoleçam ligeiramente. Os pêssegos irão adicionar uma doçura única ao chili.
4. Adicionar os Ingredientes Restantes:
Adicione os tomates em cubos, feijão preto, milho e caldo de galinha à panela. Mexa bem para combinar todos os ingredientes.
5. Temperar o Chili:
Adicione a pimenta chili em pó, cominho em pó, páprica, pimenta caiena (se estiver usando) e tempere com sal e pimenta a gosto.
6. Ferver em Fogo Baixo:
Deixe a mistura ferver e, em seguida, reduza o fogo para baixo. Deixe cozinhar sem tampa por cerca de 30-40 minutos, mexendo ocasionalmente. Isso permite que os sabores se fundam lindamente.
7. Servir:
Sirva o chili em tigelas e decore com coentro fresco, uma colher de creme de leite e queijo cheddar ralado. Sirva quente e aproveite!
Esse Chili de Frango com Pimenta Jalapeño e Pêssego é uma combinação encantadora de doce e picante, perfeita para um jantar aconchegante ou para entreter convidados que apreciam uma releitura de pratos clássicos. Bon appétit!
