Joe Roshkovsky
Cenouras Vidradas ao Mel e Gengibre: Uma Mistura Deliciosa de Sabores Doces e Picantes
Estas Cenouras Vidradas ao Mel e Gengibre são um acompanhamento perfeito que oferece uma mistura deliciosa de sabores doces e picantes. A doçura natural das cenouras é aprimorada pelo vidrado de mel, enquanto o gengibre adiciona um toque sutil de frescor. É uma adição rápida, fácil e saudável para qualquer refeição.
Ingredientes:
– 1 libra de cenouras, descascadas e cortadas em tiras
– 2 colheres de sopa de mel
– 1 colher de sopa de gengibre fresco ralado
– 2 colheres de sopa de manteiga
– 1 colher de sopa de azeite
– Sal e pimenta a gosto
– 2 colheres de sopa de salsinha fresca picada (opcional, para guarnição)
Instruções:
1. Leve uma panela grande com água para ferver. Adicione as tiras de cenoura e cozinhe por cerca de 5-6 minutos, até que estejam apenas macias. Escorra as cenouras e reserve.
2. Em uma frigideira grande em fogo médio, adicione a manteiga e o azeite. Assim que a manteiga derreter, adicione o gengibre ralado e cozinhe por cerca de 1 minuto, mexendo constantemente, até perfumado.
3. Adicione o mel à frigideira e mexa para combinar com o gengibre. Deixe o mel caramelizar ligeiramente e borbulhar, por cerca de 1-2 minutos.
4. Adicione as cenouras cozidas à frigideira, mexendo para envolvê-las uniformemente na mistura de mel e gengibre. Tempere com sal e pimenta a gosto.
5. Continue a cozinhar por mais 3-4 minutos, mexendo ocasionalmente, até que as cenouras estejam vidradas e aquecidas.
Opcional: Guarnecer com salsinha fresca picada para um toque de cor e frescor adicional.
Estas Cenouras Vidradas ao Mel e Gengibre com certeza farão sucesso em sua mesa de jantar, oferecendo uma combinação perfeita de doçura, calor e frescor. Aproveite!
