Joe Roshkovsky
Sticky Jalapeño Shrimp Stir-Fry: Uma Fusão Saborosa de Picância e Doçura
O Sticky Jalapeño Shrimp Stir-Fry é um prato delicioso que combina perfeitamente o toque ardente das jalapeños com a rica doçura de um molho pegajoso. Este stir-fry não só é saboroso, mas também rápido de preparar, sendo uma escolha ideal para um jantar durante a semana que não compromete o sabor. Os camarões são marinados e depois cozidos à perfeição, garantindo que fiquem suculentos e cheios de sabor.
Ingredientes:
- 450g de camarão, descascado e limpo
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 1 cebola média, cortada em rodelas
- 2 dentes de alho, picados
- 1 pimentão vermelho, cortado em rodelas
- 1 pimentão verde, cortado em rodelas
- 2-3 pimentas jalapeño, cortadas em rodelas
- 60ml de molho de soja
- 2 colheres de sopa de mel
- 1 colher de sopa de vinagre de arroz
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 60ml de água
- Arroz cozido, para servir
- Cebolinha picada, para decorar
Instruções:
1. Marinar os Camarões: Em uma tigela, misture o molho de soja, mel, vinagre de arroz e amido de milho. Misture bem até que o amido de milho esteja dissolvido. Adicione os camarões à tigela, garantindo que fiquem bem cobertos. Deixe marinar por pelo menos 15 minutos.
2. Preparar os Vegetais: Enquanto os camarões marinam, corte a cebola, os pimentões e as jalapeños em rodelas. Pique o alho também.
3. Cozinhar os Camarões: Aqueça 1 colher de sopa de óleo vegetal em uma frigideira grande ou wok em fogo médio-alto. Adicione os camarões e cozinhe até ficarem rosados e opacos, cerca de 2-3 minutos de cada lado. Retire os camarões da frigideira e reserve.
4. Refogar os Vegetais: Na mesma frigideira, adicione a outra colher de sopa de óleo vegetal. Adicione a cebola, alho, pimentões e jalapeños, e refogue por cerca de 5-6 minutos até que estejam macios, mas ainda crocantes.
5. Combinar e Cozinhar: Devolva os camarões à frigideira e despeje a marinada restante. Misture todos os ingredientes. Adicione os 60ml de água e mexa bem. Cozinhe por mais 2-3 minutos até que o molho engrosse e fique pegajoso.
6. Servir: Sirva o Sticky Jalapeño Shrimp Stir-Fry sobre arroz cozido. Decore com cebolinha picada para um toque extra de sabor e cor.
Aproveite o seu Sticky Jalapeño Shrimp Stir-Fry com seu equilíbrio perfeito de picância e doçura, fazendo de cada mordida uma explosão emocionante de sabores!
