John Washington
Caçarola assada de Orzo com Tomate e Manjericão: Um Prato Italiano Saboroso e Satisfatório
A Caçarola assada de Orzo com Tomate e Manjericão é um prato encantador e reconfortante que combina os ricos e ácidos sabores dos tomates assados com as qualidades frescas e aromáticas do manjericão, tudo misturado com a orzo macia. Este prato é perfeito para um jantar em família ou um encontro, oferecendo uma bela mistura de texturas e sabores que evocam a clássica culinária italiana.
Ingredientes:
– 1 1/2 xícara de orzo
– 2 xícaras de tomate cereja, cortados ao meio
– 1 1/2 xícara de folhas de manjericão fresco, picadas
– 3 dentes de alho, picados
– 1 xícara de queijo parmesão ralado
– 1 xícara de queijo mozzarella ralado
– 2 xícaras de molho de tomate
– 1 xícara de caldo de legumes
– 2 colheres de sopa de azeite
– 1 colher de sopa de vinagre balsâmico
– Sal e pimenta a gosto
Instruções:
1. Pré-aqueça o forno a 190°C.
2. Em uma panela grande, cozinhe a orzo de acordo com as instruções da embalagem até ficar al dente. Escorra e reserve.
3. Em uma tigela grande, misture os tomates cereja cortados ao meio, as folhas de manjericão picadas e o alho picado. Regue com azeite e vinagre balsâmico, depois tempere com sal e pimenta. Mexa bem para garantir que tudo fique uniformemente coberto.
4. Em uma assadeira grande, espalhe uma camada fina de molho de tomate no fundo. Adicione metade da orzo cozida em uma camada uniforme.
5. Distribua uniformemente metade da mistura de tomate e manjericão sobre a orzo. Polvilhe metade do queijo parmesão ralado e metade do queijo mozzarella ralado por cima.
6. Repita as camadas: adicione outra camada de molho de tomate, seguida pelo restante da orzo, da mistura de tomate e manjericão, e do restante dos queijos parmesão e mozzarella.
7. Despeje o caldo de legumes uniformemente sobre a caçarola montada. Isso ajuda a manter o prato úmido e saboroso.
8. Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno preaquecido por 25 minutos.
9. Após 25 minutos, remova o papel alumínio e asse por mais 10-15 minutos, ou até que o queijo esteja borbulhante e dourado por cima.
10. Deixe a caçarola descansar por alguns minutos antes de servir para permitir que os sabores se misturem.
Sirva esta Caçarola assada de Orzo com Tomate e Manjericão quente, com bastante queijo e perfume, com uma salada e um pão rústico para uma refeição completa e satisfatória. Aproveite!
