Karol Smith
Couves de Bruxelas Assadas com Ervas e Vinagre Balsâmico
Este delicioso acompanhamento combina os sabores terrosos das couves de Bruxelas assadas com as notas doces e azedas do vinagre balsâmico. Perfeito para encontros festivos ou jantares durante a semana, estas couves de Bruxelas assadas com ervas não só são saborosas, mas também repletas de nutrientes. Com uma crosta crocante por fora e maciez por dentro, este prato será um sucesso com todos à mesa.
Ingredientes:
– 680 gramas de couves de Bruxelas, cortadas ao meio
– 3 colheres de sopa de azeite
– 1 colher de sopa de alecrim fresco picado
– 1 colher de sopa de tomilho fresco picado
– Sal e pimenta a gosto
– 60 ml de vinagre balsâmico
– 1 colher de sopa de mel ou xarope de bordo
– 60 g de queijo parmesão ralado (opcional)
Instruções:
1. Pré-aqueça o forno a 200°C.
2. Em uma tigela grande, misture as couves de Bruxelas com o azeite, alecrim, tomilho, sal e pimenta. Certifique-se de que as couves de Bruxelas estejam uniformemente revestidas com as ervas e o azeite.
3. Espalhe as couves de Bruxelas em uma camada única em uma assadeira. Certifique-se de que haja espaço suficiente entre elas para assar corretamente.
4. Asse no forno pré-aquecido por 25-30 minutos, ou até as couves de Bruxelas ficarem douradas e crocantes nas bordas. Mexa na metade do tempo para garantir um assado uniforme.
5. Enquanto as couves de Bruxelas estão assando, prepare o vinagre balsâmico. Em uma panela pequena, combine o vinagre balsâmico e o mel (ou xarope de bordo). Deixe ferver e, em seguida, reduza o fogo e deixe ferver por cerca de 5-7 minutos, ou até que a mistura esteja espessa e com consistência de xarope. Retire do fogo e deixe esfriar ligeiramente.
6. Assim que as couves de Bruxelas estiverem prontas, transfira-as para um prato de servir. Regue o vinagre balsâmico por cima e, se desejar, polvilhe com queijo parmesão ralado.
7. Sirva imediatamente e aproveite suas deliciosas couves de Bruxelas assadas com ervas e vinagre balsâmico!
