Seweryn Dominsky
Bolo de Amêndoa Eterno
Este Bolo de Amêndoa Eterno é um casamento perfeito entre delicadeza e decadência. Infundido com o sabor sutil de amêndoas e coberto com uma cobertura leve e deliciosa, este bolo promete uma experiência derretendo na boca que deixa uma impressão duradoura. Úmido, fofinho e totalmente irresistível, é uma sobremesa ideal para qualquer ocasião especial ou um deleite encantador com o seu chá da tarde.
Ingredientes:
Para o Bolo:
– 1 1/2 xícara de farinha de trigo
– 1/2 colher de chá de fermento em pó
– 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
– 1/4 colher de chá de sal
– 1/2 xícara de manteiga sem sal, amolecida
– 1 xícara de açúcar granulado
– 2 ovos grandes
– 1 colher de chá de extrato de baunilha puro
– 1/2 colher de chá de extrato de amêndoa
– 1/2 xícara de creme de leite
– 1/2 xícara de leite integral
Para a Cobertura:
– 1 xícara de açúcar de confeiteiro
– 2 colheres de sopa de leite
– 1/2 colher de chá de extrato de amêndoa
Instruções:
1. Pré-aqueça o Forno e Prepare:
– Pré-aqueça o forno a 350°F (175°C). Unte e polvilhe com farinha uma forma de bolo redonda de 9 polegadas.
2. Misture os Ingredientes Secos:
– Em uma tigela média, misture a farinha, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal. Reserve.
3. Bata a Manteiga e o Açúcar:
– Em uma tigela grande, usando uma batedeira elétrica, bata a manteiga e o açúcar juntos até ficar leve e fofo.
4. Incorpore os Ovos e Extratos:
– Bata os ovos, um de cada vez, garantindo que cada um esteja bem incorporado antes de adicionar o próximo. Misture os extratos de baunilha e de amêndoa.
5. Combine os Ingredientes Úmidos:
– Adicione gradualmente os ingredientes secos à mistura de manteiga, alternando com o creme de leite e o leite integral. Comece e termine com os ingredientes secos, misturando até ficar apenas combinado.
6. Asse o Bolo:
– Despeje a massa na forma de bolo preparada. Alise o topo com uma espátula. Asse por 30-35 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
7. Deixe o Bolo Esfriar:
– Deixe o bolo esfriar na forma por 10 minutos antes de transferi-lo para uma grade para esfriar completamente.
8. Prepare a Cobertura:
– Enquanto o bolo esfria, misture o açúcar de confeiteiro, o leite e o extrato de amêndoa em uma tigela pequena até ficar homogêneo.
9. Cubra o Bolo:
– Uma vez que o bolo esteja completamente frio, regue a cobertura por cima, permitindo que escorra pelos lados. Deixe a cobertura firmar antes de cortar e servir.
Delicie-se com este bolo de amêndoa encantador que é leve e saboroso, prometendo uma experiência de sabor cativante a cada mordida. Aproveite!
