Batata Doce Recheada com Nozes e Mel
Estas Batatas Doces Recheadas com Nozes e Mel são uma deliciosa combinação de sabores doces e salgados, perfeitas para um prato nutritivo e satisfatório. A combinação de batatas doces macias, nozes crocantes, um toque de mel e canela cria uma sinfonia de sabores que irá conquistar o seu paladar. É uma excelente escolha para um acompanhamento ou até mesmo como prato principal leve vegetariano.
Ingredientes:
* 4 batatas doces médias
* 1 xícara de nozes picadas
* 2 colheres de sopa de mel
* 2 colheres de sopa de manteiga derretida
* 1 colher de chá de canela em pó
* 1/2 colher de chá de sal
* 1/4 colher de chá de pimenta-do-reino moída
* Folhas de tomilho fresco, para decorar (opcional)
Instruções:
1. **Pré-aqueça** o forno a 200°C. Forre uma assadeira com papel manteiga ou papel alumínio para facilitar a limpeza.
2. **Lave** e seque bem as batatas doces. Fure cada batata doce várias vezes com um garfo.
3. **Asse** as batatas doces: Coloque as batatas doces na assadeira preparada e leve ao forno pré-aquecido por 45-60 minutos, ou até que estejam macias e um garfo possa perfurá-las facilmente. O tempo de cozimento pode variar dependendo do tamanho das batatas doces.
4. **Prepare** o recheio de nozes: Enquanto as batatas doces estão assando, aqueça uma frigideira seca em fogo médio. Adicione as nozes picadas e toste por cerca de 5 minutos, mexendo frequentemente, até que estejam perfumadas e levemente douradas. Retire do fogo.
5. **Combine** as nozes tostadas: Em uma tigela, misture as nozes tostadas, mel, manteiga derretida, canela em pó, sal e pimenta-do-reino. Mexa bem até que as nozes estejam bem revestidas com a mistura de mel.
6. **Corte** as batatas doces assadas: Quando as batatas doces estiverem prontas, retire-as do forno e deixe esfriar por alguns minutos. Corte cada batata doce ao meio no sentido do comprimento e retire cuidadosamente uma parte da polpa para criar uma cavidade.
7. **Recheie** as batatas doces com a mistura de nozes: Divida igualmente a mistura de nozes entre as batatas doces, recheando as cavidades.
8. **Retorne** as batatas doces recheadas ao forno: Coloque as batatas doces recheadas de volta na assadeira e leve-as ao forno por mais 10-15 minutos, permitindo que a cobertura de mel caramelize ligeiramente.
9. **Sirva**: Retire as batatas doces do forno e deixe-as esfriar por alguns minutos antes de servir. Decore com folhas de tomilho fresco, se desejar.
Desfrute das suas deliciosas Batatas Doces Recheadas com Nozes e Mel como um prato reconfortante e saudável que certamente impressionará!
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