Baklava grega tradicional: Uma sinfonia de camadas embebidas em mel e nozes crocantes

Baklava Grega Tradicional: Uma Sinfonia de Camadas embebidas em Mel e Nozes Crocantes

Baklava é uma sobremesa clássica grega que combina lindamente camadas de massa filo crocante, nozes picadas e especiarias aromáticas, tudo regado com uma deliciosa calda de mel. Esta guloseima rica e decadente é perfeita para ocasiões especiais ou sempre que você desejar um doce indulgente.

Ingredientes:

• 1 pacote de massa filo (16 oz), descongelada
• 2 xícaras de nozes mistas (nozes, amêndoas, pistaches), finamente picadas
• 1 colher de chá de canela em pó
• 1/2 colher de chá de cravo em pó
• 1 xícara de manteiga sem sal derretida
• 1 xícara de açúcar granulado
• 1 xícara de água
• 1/2 xícara de mel
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 1/2 colher de chá de suco de limão

Instruções:

1. Pré-aqueça o forno: Pré-aqueça o forno a 350°F (175°C).
2. Prepare a mistura de nozes: Em um recipiente, misture as nozes mistas, canela em pó e cravo em pó. Reserve.
3. Monte o baklava:
   1. Corte a massa filo para que se ajuste à sua forma de assar. Cubra a massa com um pano úmido para evitar que ela seque.
   2. Pincele o fundo e as laterais de uma forma de 22×33 cm com manteiga derretida.
   3. Coloque uma folha de massa filo na forma e pincele com manteiga derretida. Repita este passo com mais 7 folhas, pincelando cada camada com manteiga.
   4. Polvilhe uma camada fina da mistura de nozes sobre as folhas de massa pinceladas com manteiga.
   5. Continue alternando camadas de massa (8 folhas por vez) pinceladas com manteiga e intercalando com a mistura de nozes até que todas as nozes sejam utilizadas. Termine com uma camada final de 8 folhas de massa pinceladas com manteiga.
4. Corte o baklava: Com uma faca afiada, corte o baklava montado em formas de diamante ou quadrados.
5. Asse o baklava: Asse no forno preaquecido por 50-60 minutos, até que o baklava fique dourado e crocante.
6. Prepare a calda:
   1. Enquanto o baklava está assando, misture o açúcar, água, mel, extrato de baunilha e suco de limão em uma panela.
   2. Leve a mistura para ferver e depois reduza o fogo e deixe ferver por 10 minutos.
   3. Retire do fogo e deixe a calda esfriar ligeiramente.
7. Despeje a calda: Assim que o baklava estiver assado, despeje imediatamente a calda morna uniformemente sobre o baklava quente. Certifique-se de que todas as peças estejam bem cobertas.
8. Esfrie e sirva: Deixe o baklava esfriar completamente à temperatura ambiente antes de servir. Isso ajuda a acentuar as combinações de sabores. Aproveite!

Este Baklava Grego Tradicional oferece uma combinação divina de camadas crocantes e manteigadas com um recheio doce e nozado que certamente irá encantar seu paladar.