Apetitoso Bolo de Melado de Gengibre com Cobertura de Limão Zestoso

Bolo de Melado Brilhante com Cobertura de Limão Saborosa

Este Bolo de Melado Brilhante com Cobertura de Limão Saborosa é um deleite encantador que combina os ricos e quentes sabores do melado com uma cobertura de limão brilhante e tangy. Perfeito para reuniões de fim de ano ou qualquer ocasião em que você queira uma sobremesa reconfortante e refrescante. Este bolo úmido e saboroso com certeza impressionará sua família e amigos.

Ingredientes:

Para o Bolo de Melado:
– 2 ½ xícaras de farinha de trigo
– 1 ½ colheres de chá de bicarbonato de sódio
– 1 colher de chá de canela em pó
– 1 colher de chá de gengibre em pó
– ½ colher de chá de cravo em pó
– ½ colher de chá de sal
– 1 xícara de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
– 1 xícara de açúcar granulado
– 1 xícara de melado
– 2 ovos grandes
– 1 xícara de água quente

Para a Cobertura de Limão:
– 1 xícara de açúcar de confeiteiro
– 2 colheres de sopa de suco de limão fresco
– 1 colher de chá de raspas de limão

Instruções:

1. Pré-aqueça o Forno
Pré-aqueça o forno a 175°C. Unte e enfarinhe uma assadeira de 23×33 cm.

2. Misture os Ingredientes Secos
Em uma tigela grande, misture a farinha, bicarbonato de sódio, canela, gengibre, cravo e sal. Reserve.

3. Bata a Manteiga e o Açúcar
Em outra tigela grande, usando uma batedeira elétrica, bata a manteiga e o açúcar granulado até ficar leve e fofo. Adicione o melado e bata até ficar bem misturado.

4. Adicione os Ovos
Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição.

5. Combine os Ingredientes
Misture gradualmente os ingredientes secos, alternando com a água quente, começando e terminando com os ingredientes secos. Misture até ficar homogêneo.

6. Asse o Bolo
Despeje a massa na assadeira preparada. Asse no forno preaquecido por 35-40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo. Retire do forno e deixe esfriar na forma sobre uma gradinha.

7. Prepare a Cobertura de Limão
Em uma tigela pequena, misture o açúcar de confeiteiro, suco de limão e raspas de limão até ficar homogêneo.

8. Despeje sobre o Bolo Resfriado
Assim que o bolo esfriar completamente, despeje a cobertura de limão sobre o topo. Deixe a cobertura firmar antes de servir.

9. Sirva e Aproveite
Corte o bolo em quadrados e sirva. Aproveite a deliciosa combinação de especiarias quentes e limão zesty!