John Washington
Duszone mostki wołowe z pikantnym przyprawami
Oto przepis spełniający twoje kryteria:
Duszone mostki wołowe z pikantnym przyprawami to sycące i aromatyczne danie, które zagwarantuje prawdziwą eksplozję smaku. To danie łączy delikatne, wolno gotowane mostki wołowe z odważnym, aromatycznym rubem przyprawowym. Idealne na rodzinne obiady i specjalne spotkania, oferuje satysfakcjonującą mieszankę przypraw i bogatych soków mięsnych, które ze sobą doskonale się komponują.
Składniki:
Na Mostki:
– 3-4 funty mostków wołowych
– 2 łyżki oliwy z oliwek
– 2 duże cebule, pokrojone w plastry
– 4 ząbki czosnku, posiekane
– 2 szklanki wywaru wołowego
– 1 szklanka czerwonego wina (opcjonalnie)
– 2 łyżki przecieru pomidorowego
– 2 liście laurowe
– Sól i pieprz do smaku
Na Pikantny Rub Przyprawowy:
– 1 łyżka papryki
– 1 łyżka brązowego cukru
– 2 łyżeczki chili
– 2 łyżeczki suszonego oregano
– 1 łyżeczka mielonego kminu
– 1 łyżeczka czosnku w proszku
– 1 łyżeczka cebuli w proszku
– 1 łyżeczka soli
– 1/2 łyżeczki pieprzu czarnego
– 1/2 łyżeczki papryki cayenne (opcjonalnie, dla dodatkowej ostrości)
– Skórka starta z 1 cytryny
Instrukcje:
1. Przygotowanie Mostków:
1. Rozgrzej piekarnik do 325°F (163°C).
2. Wymieszaj wszystkie składniki do Pikantnego Rubu Przyprawowego w małej misce.
3. Oprzyj mieszankę przypraw na całych mostkach, upewniając się, że są równomiernie obtoczone.
4. Podgrzej oliwę na dużej, żaroodpornej patelni lub rondlu nad średnim ogniem.
5. Smaż mostki z każdej strony aż się zarumienią, około 4-5 minut z każdej strony. Wyjmij mostki na bok.
2. Przygotowanie Li…
