Karol Smith
Urocze uda z kurczaka z miodem i czosnkiem
To wodzące danie łączy w sobie słodycz miodu z intensywnym aromatem czosnku, doskonale zbalansowane sosem sojowym i udekorowane nutą imbiru. To smakowite i soczyste danie, które jest zarówno łatwe w przygotowaniu, jak i gwarantowane zaspokoi Twoje kubki smakowe.
Składniki:
– 8 udek z kurczaka (z skórą)
– 4 ząbki czosnku, posiekane
– 1/4 szklanki miodu
– 1/3 szklanki sosu sojowego
– 2 łyżki oliwy z oliwek
– 1 łyżka octu jabłkowego
– 1 łyżka świeżo startego imbiru
– Sól i pieprz do smaku
– Posiekana zielona cebulka (do dekoracji)
– Pestki sezamu (opcjonalnie, do dekoracji)
Instrukcja:
1. Marinowanie Kurczaka:
– W misce średniej wielkości wymieszaj posiekany czosnek, miód, sos sojowy, oliwę z oliwek, ocet jabłkowy i starty imbir.
– Posól i popieprz uda z kurczaka, następnie umieść je w woreczku strunowym lub płytkim naczyniu.
– Wlej marynatę na kurczaka, dokładnie go obtaczając. Zakręć worek lub przykryj naczynie i pozostaw w lodówce na co najmniej 30 minut lub nawet przez całą noc, aby uzyskać intensywniejszy smak.
2. Rozgrzej Piekarnik:
– Rozgrzej piekarnik do 375°F (190°C).
3. Smaż Kurczaka:
– Rozgrzej dużą patelnię, która nadaje się do pieczenia w piekarniku, na średnim ogniu.
– Wyjmij kurczaka z marynaty (zachowując marynatę) i usmaż uda z kurczaka z wierzchu skórą w dół przez około 5 minut, aż skóra będzie chrupiąca i złocisto-brązowa.
– Przewróć uda kurczaka i gotuj przez kolejne 3 minuty.
4. Piecz Kurczaka:
– Wlej zachowaną marynatę na kurczaka w patelni.
– Przenieś patelnię do rozgrzanego piekarnika i piecz przez 25-30 minut, aż kurczak będzie w pełni ugotowany i osiągnie temperaturę wewnętrzną 165°F (74°C).
5. Dekoruj i Podawaj:
– Wyjmij patelnię z piekarnika i pozostaw kurczaka przez kilka minut do odpoczynku.
– Udekoruj posiekaną zieloną cebulką i pestkami sezamu, jeśli chcesz.
– Podawaj uda z kurczaka z sosem miodowym i czosnkowym z ryżem gotowanym na parze lub ulubionym dodatkiem. Ciesz się uroczymi smakami!
To danie doskonale nadaje się na obiad rodzinny lub specjalne spotkanie i świetnie komponuje się z lekką sałatką lub pieczonymi warzywami. Smacznego!
https://youtube.com/watch?v=QPX8gbytLRo
