Joe Roshkovsky
Wyśmienity sałatka z kurczakiem i awokado z sosem cytrusowym
Ta orzeźwiająca sałatka z kurczakiem i awokado to doskonałe połączenie smaków i konsystencji, łączące soczystego kurczaka z grilla, kremowego awokado i chrupiących zielenin, wszystko wzbogacone ostrym sosem cytrusowym. Bez względu na to, czy szukasz lekkiego lunchu czy vibrantnej opcji na kolację, to danie z pewnością zaspokoi Twoje podniebienie, jednocześnie dostarczając zdrowego zastrzyku.
Składniki:
– 2 filety z piersi kurczaka
– 1 dojrzałe awokado, pokrojone w kostkę
– 4 szklanki mieszanej zieleniny (sałata rzymska, szpinak, rukola)
– 1 szklanka pomidorków koktajlowych, przekrojonych na pół
– 1/2 ogórka, pokrojonego w plastry
– 1/4 czerwonej cebuli, pokrojonej w cienkie plasterki
– 1/4 szklanki pokruszonego sera feta
– Sól i pieprz do smaku
– Oliwa z oliwek do grillowania
Sos Cytrusowy:
– 2 łyżki oliwy z oliwek extra vergine
– 1 łyżka świeżego soku z pomarańczy
– 1 łyżka świeżego soku z cytryny
– 1 łyżeczka musztardy Dijon
– 1 łyżeczka miodu lub syropu z agawy
– Sól i pieprz do smaku
Instrukcje:
1. Grilluj Kurczaka:
– Rozgrzej grill do średnio-wysokiej temperatury.
– Posól i popieprz filety z kurczaka, a następnie delikatnie natrzyj je oliwą.
– Grilluj kurczaka przez około 6-7 minut z każdej strony, aż temperatura wewnętrzna wyniesie 75°C.
– Wyjmij kurczaka z grilla i pozostaw do odpoczynku przez kilka minut przed pokrojeniem go na cienkie plasterki.
2. Przygotuj Sałatkę:
– W dużej misce wymieszaj zieleninę, pomidorki koktajlowe, ogórek, cebulę czerwoną i awokado.
– Połóż pokrojonego grillowanego kurczaka na wierzchu sałatki.
– Posyp pokruszonym serem fetą.
3. Zrób Sos:
– W małej miseczce wymieszaj oliwę z oliwek, sok z pomarańczy, sok z cytryny, musztardę Dijon, miód, sól i pieprz do uzyskania jednolitego sosu.
4. Zestaw Danie:
– Polej sałatkę sosem cytrusowym.
– Delikatnie wymieszaj wszystkie składniki, aby były dokładnie pokryte sosem.
– Podawaj od razu i ciesz się wyśmienitą sałatką z kurczakiem i awokado z sosem cytrusowym.
To danie nie tylko jest pyszne i łatwe w przygotowaniu, ale także zapewnia zbilansowany posiłek z białkiem, zdrowymi tłuszczami oraz różnorodnością witamin i minerałów. Smacznego!
