Wyborny Quinoa z Krewetkami w Pikantnym Sosie Paprykowym
Quinoa, znana ze swojego bogatego profilu odżywczego, doskonale komponuje się z soczystymi krewetkami, tworząc danie, które jest zarówno zdrowe, jak i rozkoszne. Pikantny sos paprykowy dodaje pikanterii, podnosząc to proste danie do poziomu wybornego doznania kulinarnej przyjemności.
### Składniki:
Danie główne:
– 1 szklanka quinoa
– 2 szklanki rosołu z kurczaka lub warzywnego o niskiej zawartości sodu
– 1 funt dużych krewetek, obranych i oczyszczonych
– 2 łyżki oliwy
– 1 ząbek czosnku, posiekany
– 1 łyżeczka wędzonej papryki
– 1 łyżeczka mielonego kminu
– Sól i pieprz do smaku
– Świeża kolendra lub pietruszka do dekoracji
Pikantny sos paprykowy:
– 1 czerwona papryka, upieczona i obrana
– 1 mała czerwona papryczka chili, oczyszczona z pestek
– 1 ząbek czosnku
– 2 łyżki oliwy
– 1 łyżka octu jabłkowego
– Sól do smaku
### Instrukcje:
Przygotowanie Quinoa:
1. Opłucz quinoę pod zimną wodą, aby usunąć ewentualną gorzkość.
2. W średnim rondlu doprowadź rosół z kurczaka lub warzywny do wrzenia.
3. Dodaj quinoę, zmniejsz ogień i gotuj pod przykryciem przez około 15 minut, aż cały płyn zostanie wchłonięty.
4. Zdejmij z ognia i pozostaw na 5 minut, następnie rozluźnij widelcem.
Smażenie krewetek:
1. Na dużej patelni rozgrzej oliwę na średnim ogniu.
2. Dodaj posiekany czosnek i smaż, aż się zasmaży, około 1 minuty.
3. Dodaj krewetki na patelnię i przypraw wędzoną papryką, kminem, solą i pieprzem.
4. Smaż krewetki przez około 2-3 minuty z każdej strony, aż staną się różowe i transparentne.
Przygotowanie Pikantnego Sosu Paprykowego:
1. Umieść pieczoną czerwoną paprykę, papryczkę chili, czosnek, oliwę i ocet jabłkowy w blenderze lub robotem kuchennym.
2. Mieszaj, aż sos będzie gładki i dopraw solą do smaku.
### Składanie dania:
1. Podawaj quinoę na talerzu, kładąc gotowane krewetki na wierzchu.
2. Polej pikantnym sosem paprykowym quinoą i krewetkami.
3. Udekoruj świeżo posiekaną kolendrą lub pietruszką dla świeżości i koloru.
Ciesz się danym wybornym Quinoa z Krewetkami w Pikantnym Sosie Paprykowym jako wyjątkowym i zachwycającym posiłkiem, który łączy w sobie doskonałe połączenie smaków i tekstur!
The source of the article is from the blog revistatenerife.com