Wykwintna łosoś w panierce z siemienia lnianego z ziołami na patelni
To wyszukane danie łączy bogate smaki łososia z orzechową konsystencją siemienia lnianego i łączy je z mieszaniną ziół dołączonych do egzotycznych warzyw. Panierka z siemienia lnianego dodaje przyjemnego chrupania delikatnemu łososiemu, podczas gdy warzywa przynoszą kolorowy i pożywny dotyk, który zadowoli Twoje kubki smakowe.
Składniki:
Na łososia w panierce z siemienia lnianego:
– 4 filety z łososia
– 1 szklanka mielonego siemienia lnianego
– 2 jajka, roztrzepane
– Sól i pieprz do smaku
– 2 łyżki oliwy z oliwek
Na ziołowe egzotyczne warzywa:
– 1 szklanka pokrojonej cukinii
– 1 szklanka pokrojonych papryk (czerwona, żółta, zielona)
– 1/2 szklanki cienko pokrojonej czerwonej cebuli
– 1 szklanka pomidorów koktajlowych, przekrojonych na pół
– 2 łyżki oliwy z oliwek
– 2 ząbki czosnku, posiekane
– 1 łyżeczka suszonego tymianku
– 1 łyżeczka suszonej bazylii
– Sól i pieprz do smaku
Instrukcje:
1. Przygotuj panierkę z siemienia lnianego:
– Rozgrzej piekarnik do 190°C.
– Umieść mielone siemię lniane na talerzu.
– Dopraw filety łososia solą i pieprzem.
– Zanurz każdy filet z łososia w roztrzepanych jajkach, upewniając się, że jest całkowicie pokryty.
– Włóż każdy filet z łososia do mielonego siemienia lnianego, dokładnie pokrywając każdą stronę.
2. Ugotuj łososia:
– Rozgrzej oliwę z oliwek na patelni na średnim ogniu.
– Dodaj filety z łososia w panierce z siemienia lnianego na patelnię i smaż przez około 3-4 minuty z każdej strony, aż panierka się zarumieni.
– Przenieś patelnię do rozgrzanego piekarnika i piecz przez kolejne 8-10 minut lub aż łosoś będzie dobrze ugotowany.
3. Przygotuj ziołowe egzotyczne warzywa:
– Podczas gdy łosoś się piecze, rozgrzej oliwę z oliwek w dużym garnku na średnio wysokim ogniu.
– Dodaj czosnek i smaż aż zacznie pachnieć, około 1 minuty.
– Dodaj pokrojoną cukinię, papryki i czerwoną cebulę do garnka i smaż aż zaczną się zmiękczać, około 5-6 minut.
– Dodaj pomidory koktajlowe, tymianek, bazylię, sól i pieprz.
– Gotuj przez kolejne 3-4 minuty, aż warzywa będą miękkie, ale wciąż jasne.
4. Podawanie:
– Nałóż na talerz ziołowe egzotyczne warzywa jako podstawę.
– Delikatnie połóż filety z łososia w panierce z siemienia lnianego na wierzchu warzyw.
– Udekoruj posypką świeżych ziół, jeśli chcesz.
Smacznego wykwintnego łososia w panierce z siemienia lnianego z ziołami na patelni – danie zarówno zdrowe, jak i pełne smaku!
The source of the article is from the blog foodnext.nl