Wyśmienicie aromaticzne kruche żeberka jagnięce obtoczone ziołami

2024-07-21
Exquisite Aromatic Herb-Crusted Rack of Lamb

Wyśmienity, aromatyczny, ziołowy karczek jagnięcy

To danie to luksusowe i pełne smaku danie główne idealne na specjalne okazje lub wykwintną kolację w domu. Smaki świeżych ziół i przypraw tworzą skorupkę, która zamyka w sobie delikatność jagnięciny, sprawiając, że każdy kęs jest niezwykłym doznaniem. Karczek jagnięcy jest marynowany, a następnie pieczony do perfekcji, stanowiąc wyśmienity dodatek do stołu.

Składniki:
– 1 karczek jagnięcy (8 żeber, oczyszczony)
– Sól i pieprz czarny (do smaku)
– 3 ząbki czosnku (posiekane)
– 1 łyżka świeżego rozmarynu (drobno posiekany)
– 1 łyżka świeżej tymianki (drobno posiekana)
– 2 łyżki musztardy Dijon
– 2 łyżki oliwy z oliwek
– 1 szklanka bułki tartej (najlepiej panko)
– 1 łyżeczka skórki z cytryny
– 2 łyżki startego sera Parmezan

Instrukcja:

1. Przygotuj jagnięcinę: Rozgrzej piekarnik do 200°C. Oczyść karczek jagnięcy z nadmiaru tłuszczu i dokładnie dopraw solą i pieprzem.

2. Marinata: W małej misce wymieszaj posiekany czosnek, rozmaryn, tymianek i musztardę Dijon. Natrzyj tę mieszanką całą jagnięcinę, upewniając się, że jest dobrze pokryta.

3. Przygotuj ziołową skorupkę: W osobnej misce wymieszaj bułkę tartą, skórkę z cytryny, starty ser Parmezan i oliwę z oliwek. Przyciśnij tę mieszankę do jagnięciny, tworząc równomierną skorupkę po wszystkich stronach.

4. Upiecz jagnięcinę: Umieść karczek jagnięcy w naczyniu żaroodpornym. Włóż termometr mięsny w najgrubszą część mięsa, nie dotykając kości. Piecz w rozgrzanym piekarniku przez 20-25 minut dla stopnia średniego upieczenia, lub do momentu osiągnięcia wewnętrznej temperatury 63°C.

5. Odstaw i podawaj: Wyjmij jagnięcinę z piekarnika i pozwól jej odpocząć przez 10 minut przed pokrojeniem. Pozwoli to sokom się rozłożyć, zagwarantując, że jagnięcina będzie miękka i soczysta.

6. Podanie: Opatul ostrożnie między żebrami, aby utworzyć pojedyncze kotlety. Podawaj aromatyczny, ziołowy karczek jagnięcy z ulubionymi dodatkami, takimi jak pieczone warzywa, puree ziemniaczane lub świeży sałat.

Ciesz się wykwintnym, aromatycznym, ziołowym karczkiem jagnięcym!

Don't Miss

Delicious Dill Lemon Lamb Chops with Garlic Yogurt Sauce

Pyszne żeberka jagnięce z koperkiem i cytryną z sosem jogurtowym czosnkowym

Pyszne kotlety jagnięce z koperkiem, cytryną i sosem czosnkowo-jogurtowym Opis:
Exquisite Bourbon-Glazed Ham

Wyjątkowa szynka glazurowana bourbonem

Wyśmienita szynka glazurowana bourbonem Ta wyśmienita szynka glazurowana bourbonem to