Karol Smith
Wykwintny Quinoa z Warzywami na Patelni: Odżywcza i Pełna Smaku Rozkosz
To danie z quinoa i warzyw na patelni to pyszna i zdrowa potrawa, łącząca orzechowy smak quinoa z żywym smakiem i teksturami różnych warzyw. Doskonałe na szybki i zdrowy posiłek, to danie zapewnia zrównoważony udział białka, witamin i minerałów.
Składniki:
– 1 szklanka quinoa
– 2 szklanki wody
– 2 łyżki oliwy z oliwek
– 1 średnia cebula, pokrojona w kostkę
– 2 ząbki czosnku, posiekane
– 1 czerwona papryka, pokrojona
– 1 żółta papryka, pokrojona
– 1 cukinia, pokrojona w plastry
– 1 szklanka różyczek brokuła
– 1 szklanka strączków groszku cukrowego
– 2 łyżki sosu sojowego
– 1 łyżka miodu lub syropu klonowego
– 1 łyżeczka oleju sezamowego
– Sól i pieprz do smaku
– 2 łyżki posiekanej świeżej pietruszki (opcjonalnie)
Instrukcje:
1. Przygotuj Quinoa: Quinoa przepłucz pod zimną wodą. W średnim rondlu zagotuj 2 szklanki wody. Dodaj quinoa, zmniejsz ogień i przykryj. Gotuj na wolnym ogniu przez około 15 minut, aż woda wchłonie się, a quinoa będzie miękka. Rozluźnij widelcem i odstaw.
2. Zesmaż Warzywa: Na dużej patelni lub woku rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj pokrojoną cebulę i posiekany czosnek, i smaż przez około 2 minuty, aż zapachowe i szkliste.
3. Dodaj Warzywa: Dodaj pokrojoną czerwoną i żółtą paprykę, pokrojoną cukinię, różyczki brokuła i strączki groszku cukrowego. Smaż warzywa przez około 5-7 minut, aż będą miękkie, ale wciąż chrupiące.
4. Przygotuj Sos: W małej misce wymieszaj razem sos sojowy, miód (lub syrop klonowy) i olej sezamowy.
5. Połącz i Dopraw: Dodaj ugotowaną quinoa na patelnię z warzywami. Wlej sos na quinoa i warzywa i dokładnie wymieszaj. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Gotuj jeszcze przez dodatkowe 2-3 minuty, aby smaki się połączyły.
6. Dekoruj i Podawaj: Zdejmij z ognia i posyp świeżo posiekaną pietruszką, jeśli chcesz. Podawaj quinoa z warzywami na patelni ciepłe.
Smacznego z wykwintnym Quinoa z Warzywami na Patelni!
