Seweryn Dominsky
Grecka Kurczak Pieczony w Wolnowarze z Cytryną, Czosnkiem i Rozmarynem
Rozkoszuj się kulinarną podróżą smaków z tym klasycznym greckim daniem, idealnym zarówno na sycący, jak i zdrowy posiłek. Delikatne kawałki kurczaka doprowadzone do perfekcji w wolnowarze z orzeźwiającą skórką cytryny, aromatycznym czosnkiem i pachnącym rozmarynem sprawią, że każdy kęs tego dania przeniesie Cię prosto na szlaki śródziemnomorskie. Ten kochający posiłek nie tylko zachwyci Twoje kubki smakowe, ale też jest łatwy w przygotowaniu, co czyni go doskonałym wyborem na każdą okazję.
Składniki ###
Na Marynatę:
– 4 łyżki oliwy z oliwek
– Sok z 2 cytryn
– Skórka z 1 cytryny
– 4 ząbki czosnku, posiekane
– 3 gałązki świeżego rozmarynu, drobno posiekane
– 1 łyżeczka suszonego oregano
– Sól i pieprz do smaku
Na Kurczaka:
– 1 cały kurczak, pokrojony na części (lub 8 udziec z kością i skórą)
– 2 duże ziemniaki, obrane i pokrojone w ósemki
– 1 duża cebula, pokrojona w plastry
– 1 szklanka bulionu drobiowego lub białego wina
Instrukcja ###
1. Zamarynowanie Kurczaka:
1. W dużej misce wymieszaj oliwę z oliwek, sok z cytryny, skórkę z cytryny, posiekany czosnek, posiekany rozmaryn, suszone oregano, sól i pieprz.
2. Dodaj kawałki kurczaka do miski, starając się, aby dobrze się zamarynowały.
3. Przykryj misę folią spożywczą i odstaw do lodówki na co najmniej 2 godziny, a najlepiej na całą noc.
2. Przygotowanie Do Pieczenia:
1. Rozgrzej piekarnik do 165°C.
2. W dużej blasze do pieczenia ułóż ósemki ziemniaków i plastry cebuli równomiernie na dnie.
3. Pieczenie Kurczaka:
1. Umieść zamarynowane kawałki kurczaka na wierzchu ziemniaków i cebuli w blasze do pieczenia.
2. Wlej pozostałą marynatę na kurczaka i warzywa.
3. Dodaj bulion drobiowy lub białe wino do rosołu, aby potrawa była wilgotna i aromatyczna podczas pieczenia.
4. Ciasno przykryj blaszę do pieczenia folią aluminiową.
4. Wolnowarzenie:
1. Umieść blaszkę do pieczenia w rozgrzanym piekarniku i piecz przez około 2 godziny, aż kurczak będzie miękki i dobrze ugotowany.
2. Usuń folię podczas ostatnich 30 minut pieczenia, aby kurczak się zrumienił, a skórka się zesztywniała.
5. Podanie:
1. Wyjmij blaszkę z piekarnika i pozostaw do przestudzenia przez kilka minut.
2. Podawaj gorące Greckie Kurczak z cytryną, udekorowane dodatkowymi plasterkami cytryny i gałązkami świeżego rozmarynu, jeśli chcesz. Smacznego!
To Greckie Kurczak Pieczony w Wolnowarze z Cytryną, Czosnkiem i Rozmarynem szybko stanie się Twoim ulubionym daniem dzięki jego intensywnym smakom i soczystej strukturze. Smacznego!
