Karol Smith
Soczyste i szalenie maslane muffiny z jagodami: Rozkoszna śniadaniowa przekąska
Te soczyste i szalenie maslane muffiny z jagodami są doskonałym sposobem na rozpoczęcie dnia! Pełne świeżych jagód, te muffiny są niewiarygodnie delikatne i pełne smaku. Są proste w przygotowaniu, ale dają efekty na poziomie cukierniczego wyrobu, które zachwycą każdego. Połącz je z filiżanką kawy lub herbaty i zyskasz śniadanie lub przekąskę, która trafia w dziesiątkę.
Składniki:
– 1/2 szklanki roztopionego masła
– 1 szklanka cukru
– 2 duże jajka
– 1 szklanka kwaśnej śmietany
– 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
– 1 3/4 szklanki mąki pszennej
– 2 łyżeczki proszku do pieczenia
– 1/2 łyżeczki soli
– 1 1/2 szklanki świeżych lub mrożonych jagód
– Dodatkowy cukier do posypania na wierzchu (opcjonalnie)
Instrukcje:
1. Rozgrzej piekarnik do 375°F (190°C). Wyłóż blachę na muffiny papierowymi foremkami lub natłuść ją sprejem do gotowania.
2. W dużej misce połącz roztopione masło i cukier, mieszaj aż dokładnie się połączą.
3. Dodaj jajka po jednym, dokładnie ucierając po każdym dodaniu. Wymieszaj kwaśną śmietanę i ekstrakt z wanilii.
4. W osobnej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i sól.
5. Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrych, mieszając tylko do połączenia. Uważaj, aby nie przemieszać za bardzo.
6. Delikatnie wmieszaj jagody.
7. Rozłóż ciasto równomiernie pomiędzy foremki na muffiny, napełniając je w około 3/4.
8. Jeśli chcesz, posyp trochę cukru na wierzchu każdego muffina dla słodkiego, chrupiącego wierzchu.
9. Piecz przez 18-22 minut, aż patyczek wbity w środek muffina będzie suchy.
10. Pozwól muffinom ostygnąć w foremce przez około 5 minut, a następnie przenieś je na kratkę metalową, aby całkowicie wystygły.
Rozkoszuj się tymi uroczymi muffinami ciepłymi prosto z piekarnika lub w temperaturze pokojowej. Są tak dobre, że możesz chcieć zrobić podwójną porcję!
