Wiejskie pieczone warzywa jesienne z ziołowym quinoa

2024-07-21
Rustic Roasted Autumn Vegetables with Herbed Quinoa

Rustykałowe Pieczone Jesiennie Warzywa z Zielonym Quinoa

To ciepłe i kolorowe danie łączy bogate smaki sezonowych warzyw jesiennych z orzechowym smakiem quinoa. Upieczone na złoto i przyprawione mieszanką ziół, to zdrowe i satysfakcjonujące danie idealne na przytulną kolację. Podaj jako danie główne lub sycącą przystawkę.

Składniki:

Na Pieczone Warzywa:
– 2 duże słodkie ziemniaki, obrane i pokrojone w kostkę
– 1 dynia, obrana, oczyszczona z pestek i pokrojona w kostkę
– 2 duże marchewki, obrane i pokrojone w plastry
– 1 czerwona cebula, pokrojona w plastry
– 4 ząbki czosnku, posiekane
– 3 łyżki oliwy z oliwek
– 1 łyżeczka suszonego tymianku
– 1 łyżeczka suszonego rozmarynu
– Sól i pieprz do smaku

Na Zielonym Quinoa:
– 1 szklanka quinoa
– 2 szklanki bulionu warzywnego
– 1 łyżka oliwy z oliwek
– 1 łyżeczka suszonego oregano
– 1 łyżeczka suszonego bazylii
– 2 łyżki świeżej pietruszki, posiekanej
– Sól i pieprz do smaku

Instrukcje:

Pieczenie Warzyw:
1. Rozgrzej piekarnik do 220°C.
2. W dużej misce wymieszaj słodkie ziemniaki, dynię, marchewki, czerwoną cebulę i czosnek.
3. Polej warzywa oliwą z oliwek, posyp tymiankiem, rozmarynem, solą i pieprzem. Dokładnie wymieszaj, aby wszystkie warzywa były równomiernie pokryte.
4. Rozłóż warzywa na dużej blaszce do pieczenia w jednej warstwie.
5. Piecz w rozgrzanym piekarniku przez 25-30 minut, aż warzywa będą miękkie i złociste, mieszając w połowie pieczenia dla równomiernego przygotowania.

Przygotowanie Quinoa:
1. Podczas gdy warzywa się pieką, przepłucz quinoa pod zimną wodą.
2. W średnim garnku dodaj quinoa i bulion warzywny. Doprowadź do wrzenia na średnim ogniu.
3. Zmniejsz ogień, przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez około 15 minut, aż quinoa będzie miękka i wchłonie cały płyn.
4. Zdejmij z ognia i pozostaw, przykryte, na 5 minut. Rozłóż quinoa widelcem.
5. W małej miseczce wymieszaj oliwę z oliwek, suszone oregano i bazylię. Wlej tę mieszankę na rozłożoną quinoa.
6. Dodaj posiekaną świeżą pietruszkę, dopraw solą i pieprzem do smaku. Wymieszaj, aż wszystko się dobrze połączy.

Składanie Dania:
1. W dużej misce lub na półmisku wymieszaj upieczone warzywa z zielonym quinoa.
2. Delikatnie wymieszaj, aby równomiernie rozłożyć warzywa w całym quinoa.
3. Podawaj ciepłe i delektuj się!

To Rustykałowe Pieczone Jesienne Warzywa z Zielonym Quinoa są idealne na powitanie jesieni dzięki swoim pożywnym składnikom. Smacznego!

Don't Miss

Classic New England Boiled Dinner

Klasyczne nowoangielskie gotowane danie

Klasyczne nowoangielskie gotowane danie Nowoangielskie danie gotowane to sycące, rozgrzewające
Brazilian Chicken and Black Bean Stew with Jasmine Rice

Brazylijskie curry z kurczakiem i czarną fasolą z ryżem jaśminowym

Brazylijskie danie z kurczakiem i czarnym fasolą z ryżem jaśminowym