Węgierskie gulasz: Sycące i rozgrzewające danie pełne smaku

2024-06-22
Hungarian Goulash: A Hearty and Comforting Stew Rich in Flavor

Węgierskie Gulasz: Sycące i Rozgrzewające Danie Bogate w Smaku

Węgierski gulasz to tradycyjne danie z Europy Wschodniej, które jest aromatycznym, sycącym gulaszem z miękkimi kawałkami wołowiny, warzywami i aromatycznym bulionem z papryką. Jest często podawany z chlebem, ziemniakami lub makaronem, co czyni go wszechstronnym i sycącym daniem idealnym na każdą okazję. Kluczem do autentycznego węgierskiego gulaszu jest użycie wysokiej jakości papryki, która dodaje głębi, ciepła i pięknego czerwonego koloru daniu.

Składniki

  • 1 kg wołowiny, pokrojonej w kostkę (ok. 2 funty)
  • 2 duże cebule, drobno posiekane
  • 3 ząbki czosnku, przeciśnięte
  • 3 łyżki węgierskiej słodkiej papryki
  • 1 łyżeczka kminu rzymskiego
  • 1 papryka, pokrojona
  • 3 duże marchewki, pokrojone w plastry
  • 3 średnie ziemniaki, obrane i pokrojone w kostkę
  • 2 łyżki przecieru pomidorowego
  • 6 szklanek wywaru wołowego
  • Sól i pieprz do smaku
  • 2 łyżki oleju roślinnego
  • Świeża natka pietruszki (do dekoracji)

Instrukcja

  1. W dużym garnku lub rondlu zagotuj olej roślinny na średnim ogniu. Dodaj kawałki wołowiny i zrumień z każdej strony. Wyjmij mięso z garnka i odłóż na bok.
  2. Dodaj pokrojoną cebulę do tego samego garnka i smaż, aż stanie się przezroczysta, około 5 minut. Dodaj przeciśnięty czosnek i smaż przez minutę.
  3. Wrzuć z powrotem mięso do garnka i dodaj paprykę oraz kmin rzymski. Dokładnie wymieszaj, aby mięso równomiernie pokryło się przyprawami.
  4. Dodaj przecier pomidorowy i pokrojoną paprykę, mieszając wszystko ze sobą. Gotuj przez około 2 minuty.
  5. Wlej wywar wołowy i doprowadź mieszankę do wrzenia. Zmniejsz ogień, przykryj i gotuj na małym ogniu przez około 1,5 godziny, aż wołowina będzie miękka.
  6. Dodaj pokrojone marchewki i ziemniaki do garnka. Kontynuuj gotowanie na małym ogniu przez kolejne 30 minut, aż warzywa zmiękną.
  7. Przypraw gulasz solą i pieprzem. Jeśli gulasz jest zbyt gęsty, możesz dolać trochę więcej wywaru wołowego lub wody, by uzyskać pożądaną konsystencję.
  8. Zdejmij garnek z ognia i pozostaw gulasz na kilka minut przed podaniem. Udekoruj świeżo siekaną natką pietruszki i podawaj gorący, w towarzystwie chleba, ziemniaków lub makaronu.

Życzymy smacznego podczas delektowania się rozgrzewającym i aromatycznym węgierskim gulaszem!

Don't Miss

Pudding Delight with Understated Nutmeg and Dazzling Drizzle of Caramel

Radość z Puddingu z Nutmegiem o Subtelnej Nutce i Oślepiającym Polewie Karmelowym

Pudding Delight z Delikatną Nutą Gałki Muszkatołowej i Oszałamiającą Polewą
Exquisite Mexican Jalapeño Cornbread Casserole

Wyśmienita meksykańska zapiekanka z kukurydzą i jalapeno

Wyborna meksykańska zapiekanka z kukurydzą i jalapeno Opis: Ta wyborna