John Washington
Wegetariańska Delikatesowa Wermiszelka z Orzeszkami Ziemnymi
Zasmakuj w żywych smakach Azji Południowo-Wschodniej dzięki tej przepysznej Wegetariańskiej Delikatesowej Wermiszence z Orzeszkami Ziemnymi. To danie łączy jedwabistą fakturę makaronu wermiszelli z bogatym i kremowym sosem z orzeszków ziemnych, zaprawionym dokładnie odpowiednią ilością tajskich przypraw. Chociaż wypchane świeżymi warzywami, to danie nie tylko smakuje niesamowicie, ale również oferuje zdrową i pożywną opcję na lunch lub kolację.
Składniki:
– 200g makaronu ryżowego wermiselli
– 1 szklanka różyczek brokuła
– 1 czerwona papryka, pokrojona w cienkie plastry
– 1 marchewka, pokrojona w słupki
– 1/2 szklanki pokrojonej czerwonej kapusty
– 1/2 szklanki ziaren edamame (opcjonalnie)
– 3 szczypiorów, pokrojonych
– 1/2 szklanki prażonych orzeszków ziemnych, posiekanych
– 2 łyżki posiekanego świeżego kolendry (do dekoracji)
– ćwiartki limonki (do podania)
Na Sos Orzechowy:
– 1/2 szklanki kremowego masła orzechowego
– 3 łyżki sosu sojowego
– 2 łyżki octu ryżowego
– 1 łyżka oleju sezamowego
– 2 łyżki syropu klonowego lub miodu
– 1 łyżka startego imbiru
– 2 ząbki czosnku, posiekane
– 1/2 łyżeczki płatków czerwonego pieprzu (opcjonalnie)
– 1/4 szklanki wody (do rozrzedzenia, jeśli potrzeba)
Instrukcje:
1. Przygotuj Makaron:
– Ugotuj makaron ryżowy wermiselli zgodnie z instrukcjami na opakowaniu. Odcedź i spłucz zimną wodą, aby zapobiec przywieraniu. Odstaw.
2. Gotuj Warzywa na Parze:
– W parowniku lekko ugotuj różyczki brokuła, plastry papryki i słupki marchewki aż będą chrupiące i delikatne, przez około 3-4 minuty. Zdejmij z ognia i odstaw.
3. Zrób Sos Orzechowy:
– W średniej misce dokładnie wymieszaj masło orzechowe, sos sojowy, ocet ryżowy, olej sezamowy, syrop klonowy lub miód, starty imbir, posiekany czosnek i płatki czerwonego pieprzu (jeśli używasz). Dodaj wodę w razie potrzeby, aby uzyskać gładką konsystencję, którą można polewać.
4. Połącz Składniki:
– W dużej misce wymieszaj ugotowany makaron wermiselli, ugotowane warzywa, czerwoną kapustę, edamame (jeśli używasz) i pokrojone szczypiorki.
5. Polej Makaron Sosem:
– Wlej przygotowany sos orzechowy na mieszankę makaronu i warzyw. Dokładnie wymieszaj, aby wszystko było równomiernie pokryte sosem.
6. Podawaj i Udekoruj:
– Przełóż mieszankę makaronu na półmisek serwujący. Posyp pokrojonymi prażonymi orzeszkami ziemnymi i świeżą kolendrą. Podawaj z ćwiartkami limonki do dodania smaku.
7. Podawaj:
– Rozkoszuj się tym przepysznym daniem na ciepło lub w temperaturze pokojowej. Ta Wegetariańska Delikatesowa Wermiszelnka z Orzeszkami Ziemnymi idealnie nadaje się na szybki kolacyjny posiłek lub smakowity dodatek do następnego spotkania.
Smacznego!
