Uroczy flan w stylu francuskim: bogate i kremowe karmelowe flan

Uroczy francuski flan: Bogate i kremowe karmelowe mus

Francuski flan, znany jako „Flan Français”, to luksusowy deser, który jest bogaty, kremowy i doskonały na każdą okazję. Ten przysmak karmelowy custard spoczywa na uroczym karmelowym sosie, oferując równowagę słodyczy i kremowości, która rozpuszcza się w ustach. Poniżej znajdziesz przepis, który przybliży ci ten klasyczny francuski deser.

Składniki:

• 1 szklanka cukru granulowanego
• 1/4 szklanki wody
• 4 duże jajka
• 1 puszka (14 uncji) skondensowanego mleka słodzonego
• 1 puszka (12 uncji) mleka skondensowanego niesłodzonego
• 1 łyżka ekstraktu z wanilii

Instrukcje:

1. Przygotuj Karmel:

1. W średnim rondlu połącz cukier i wodę. Podgrzewaj na średnim ogniu, aż cukier całkowicie się rozpuści.
2. Kontynuuj gotowanie, nie mieszając, aż mieszanina zmieni kolor na głęboki bursztynowy. Powinno to zająć około 10-12 minut. Uważaj, aby nie spalić karmelu.
3. Natychmiast wylej karmel do okrągłej formy do pieczenia lub foremki do flanu, kręcąc, aby równomiernie pokryć dno. Odstaw do ostygnięcia i stężenia.

2. Przygotuj Mus:

1. Rozgrzej piekarnik do 350°F (175°C).
2. Porządnie roztrzep jajka w dużej misce.
3. Dodaj skondensowane mleko, mleko skondensowane niesłodzone i ekstrakt waniliowy. Wymieszaj, aż składniki połączą się.
4. Ostrożnie wlej mieszankę musu na stężały karmel w formie do pieczenia.

3. Piecz Flan:

1. Umieść formę do pieczenia w większej formie do pieczenia. Napełnij większą formę ciepłą wodą, aż dojedzie do połowy boków formy (to tzw. kąpiel wodna lub „bain-marie”).
2. Wstaw do rozgrzanego piekarnika na 50-60 minut, aż flan się stężeje, ale wciąż będzie lekko drżał w środku.
3. Wyjmij formę do pieczenia z kąpieli wodnej i pozostaw do ostygnięcia w temperaturze pokojowej.
4. Schłódź przez co najmniej 4 godziny lub całą noc, aby flan całkowicie stężał.

4. Podawaj:

1. Przed podaniem przesuń nożem wzdłuż krawędzi flanu, aby go spuścić z formy do pieczenia.
2. Umieść talerz do serwowania na wierzchu formy do pieczenia i szybko odwróć, aby uwolnić flan na talerz. Karmel spłynie po wierzchu i bokach.
3. Krojone i ciesz się uroczym francuskim flanem!

Ten klasyczny francuski deser z pewnością zachwyci swoimi bogatymi smakami i gładką teksturą. Bez względu na to, czy go podasz rodzinie, czy przygotujesz na specjalną okazję, francuski flan zawsze będzie ukochaną przekąską.