Uroczy Cytrynowy Placek z żelki: Orzeźwiający deser z pikantną nutą

Zachwycający Cytrynowy Tort Żelkowy: Odświeżający Deser z Kuszącym Twistem

Ten zachwycający cytrynowy tort żelkowy to odświeżający deser, który łączy kwaśny smak cytryn z gładką, miękką teksturą żelatyny. Umieszczony na kruchym, masłowym cieście do tarty, ta przekąska oferuje doskonałe połączenie kwaśności i słodyczy, sprawiając, że stanowi znakomite zakończenie każdego posiłku. Doskonały na letnie spotkania lub jako lekkie zakończenie obfitej kolacji, ten cytrynowy tort żelkowy z pewnością imponuje Twoim gościom.

Składniki:

Na ciasto:
– 1 1/2 szklanki (180g) herbatników digestive lub graham crackers, rozdrobnionych
– 1/4 szklanki (50g) cukru
– 1/2 szklanki (115g) masła niesolonego, roztopionego

Na nadzienie cytrynowe z żelatyną:
– 1 szklanka (240ml) soku z cytryny (najlepiej świeżo wyciśniętego)
– 1 szklanka (240ml) wody
– 1 1/4 szklanki (250g) cukru
– 4 łyżki (40g) skrobi kukurydzianej
– 1 łyżka skórki z cytryny
– 4 duże żółtka jaj
– 1/4 łyżeczki soli
– 2 łyżki masła niesolonego
– 2 opakowania (łącznie 14g) bezsmakowej żelatyny
– 1/4 szklanki (60ml) zimnej wody

Instrukcje:

1. Przygotuj ciasto:
1. Rozgrzej piekarnik do 350°F (175°C).
2. W średniej misce wymieszaj rozdrobnione herbatniki digestive (lub graham crackers) z cukrem i roztopionym masłem.
3. Wciśnij mieszankę na dno i boki 9-calowej formy do tarty z odłączanym dnem.
4. Piecz ciasto przez 10 minut, następnie pozostaw do wystygnięcia na kratce.

2. Przygotuj nadzienie cytrynowe z żelatyną:
1. W rondelku połącz sok z cytryny, wodę, cukier, skrobię kukurydzianą, skórkę z cytryny, żółtka jajek i sól. Wymieszaj i gotuj na średnim ogniu, ciągle mieszając, aż mieszanina zgęstnieje i zacznie wrzeć.
2. Gdy zacznie wrzeć, gotuj jeszcze dodatkowo 1-2 minuty, następnie zdejmij z ognia. Wymieszaj masło, aż zostanie całkowicie roztopione i połączone z resztą składników.
3. W małej miseczce posyp żelatynę bezsmakową zimną wodą i pozostaw na około 5 minut, aby napęczniała.
4. Po napęcznieniu, rozpuść żelatynę w kuchence mikrofalowej przez około 15-20 sekund, aż całkowicie się rozpuści.
5. Wymieszaj rozpuszczoną żelatynę z cytrynową mieszanką, aż wszystko dobrze się połączy.

3. Złożenie tarty:
1. Wlej nadzienie cytrynowe z żelatyną do ostygniętego ciasta tarty, równomiernie je rozprowadzając.
2. Wstaw tartę do lodówki na co najmniej 4 godziny, aż nadzienie stężeje i zetnie się.

4. Podawaj i delektuj się:
1. Gdy nadzienie jest już stężecone, ostrożnie wyjmij tartę z formy i przenieś na półmisek do serwowania.
2. Pokrój i podawaj schłodzone, udekorowane świeżymi owocami, bitą śmietaną lub posypane cukrem pudrem, jeśli chcesz.

Delektuj się odświeżającym, kuszącym cytrynowym tadem żelowym jako wyjątkowym deserem, który rozjaśni każdy posiłek!