Mariusz Lewandowski
Urocza Orzo Primavera z Pieczonymi Warzywami: Świąteczna Mieszanka Warzyw z Zielonymi Ziołami
Szukasz wspaniałego, pożywnego i niezwykle aromatycznego dania, które będzie ucztą zarówno dla oczu, jak i podniebienia? Urocza Orzo Primavera z pieczonymi warzywami to absolutna konieczność do wypróbowania! To sycące danie z makaronem oferuje kolorową mieszankę świeżych warzyw, idealnie doprawionego orzo i ziołową mieszankę aromatycznych ziół. Doskonałe na rodzinne obiady, spotkania ze znajomymi lub jako specjalna przekąska dla siebie.
Składniki
– 1 filiżanka orzo
– 1 średnia cukinia, pokrojona w kostkę
– 1 średnia czerwona papryka, pokrojona w kostkę
– 1 średnia żółta papryka, pokrojona w kostkę
– 1 filiżanka pomidorków koktajlowych, przekrojonych na pół
– 1 filiżanka różyczek brokuła
– 1/4 filiżanki czerwonej cebuli, drobno posiekanej
– 3 ząbki czosnku, posiekane
– 3 łyżki oliwy z oliwek
– 1 łyżeczka suszonego oregano
– 1 łyżeczka suszonej bazylii
– Sól i świeżo mielony pieprz do smaku
– 1/4 filiżanki startego sera Parmezan (opcjonalnie)
– Świeża bazylią lub pietruszką do dekoracji
– Sok z 1 cytryny
Instrukcje
1. Rozgrzej piekarnik: Rozgrzej piekarnik do 200°C (400°F). Przygotuj dużą blaszkę do pieczenia, wyłożoną papierem do pieczenia.
2. Przygotuj orzo: Gotuj orzo zgodnie z instrukcjami na opakowaniu do momentu, aż będzie al dente. Odcedź i odstaw.
3. Zapiecz warzywa: Na przygotowanej blaszce wymieszaj cukinię, czerwoną paprykę, żółtą paprykę, pomidorki koktajlowe, różyczki brokuła i czerwoną cebulę z 2 łyżkami oliwy, czosnkiem, oregano, bazylią, solą i pieprzem. Rozłóż warzywa w jednej warstwie i zapiekaj w rozgrzanym piekarniku przez około 20-25 minut, aż będą miękkie i lekko zrumienione.
4. Połącz składniki: W dużej misce połącz zapieczone warzywa z ugotowanym orzo. Polej resztę oliwy i sok z cytryny. Delikatnie wymieszaj.
5. Dodaj opcjonalny ser: Jeśli chcesz, dodaj starty ser Parmezan dla dodatkowego smaku.
6. Wykończenie: Przełóż Orzo Primavera do naczynia, udekoruj świeżą bazylią lub pietruszką, i podawaj ciepłe lub na zimno. Smacznego!
To Urocze Orzo Primavera łączy świeżość ogrodu z komfortowym makaronem, czyniąc z niego idealne danie na ciepłe spotkania lub przytulne wieczory w domu.
