Joe Roshkovsky
Urocze mielone jagnięce z rozmarynem i marynowanymi grzybami
To wykwintne danie łączy bogate smaki delikatnego mielonego jagnięcego mięsa z ziemistym posmakiem świeżego rozmarynu i grzybów. Doskonałe na przytulną kolację lub specjalną okazję, ten przepis z pewnością imponuje gościom i zadowoli Twoje kubki smakowe.
Składniki:
– 500g mielonego jagnięcego mięsa
– 200g grzybów, pokrojonych w plastry
– 1 cebula, drobno posiekana
– 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
– 2 gałązki świeżego rozmarynu, drobno posiekane
– 1 łyżka oliwy z oliwek
– 1 łyżeczka zmielonego kminu rzymskiego
– 1 łyżeczka zmielonej kolendry
– Sól i pieprz do smaku
– 1/2 szklanki czerwonego wina (opcjonalnie)
– Świeża pietruszka do dekoracji (opcjonalnie)
Instrukcje:
1. Rozgrzej oliwę z oliwek w dużym garnku na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę i czosnek, i podsmażaj aż zmiękną i staną się przezroczyste, około 3-4 minuty.
2. Dodaj mielone jagnięce mięso do garnka. Gotuj, rozdrabniając je drewnianą łyżką, aż równomiernie się zrumieni i będzie w pełni ugotowane, około 7-8 minut.
3. Wymieszaj pokrojone grzyby i posiekany rozmaryn. Gotuj aż grzyby puści sok i zmiękną, około 5 minut.
4. Posyp na mieszaninę zmielony kmin, mieloną kolendrę, sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj, aby połączyć smaki.
5. Wlej czerwone wino (jeśli używasz) i gotuj aż płyn zmniejszy się o połowę, około 5 minut. Ten krok doda głębi i bogactwa do dania.
6. Spróbuj i dostosuj przyprawy według potrzeb.
7. Podawaj gorące mielone jagnięce z rozmarynem i marynowanymi grzybami, udekorowane świeżą pietruszką, jeśli chcesz.
Smaczne i aromatyczne danie możesz podać z tłuczonymi ziemniakami, ryżem lub chrupiącym chlebem jako pełny posiłek.
