Upieczony ziołami kurczak z warzywami korzennymi

Pieczeń z kurczaka z korzeniowymi warzywami

„`html

To pyszne, aromatyczne danie łączy soczystą pieczoną kurczaka z bogatym przekrojem wytrwałych warzyw korzeniowych. Kurczak jest obficie przyprawiony mieszanką świeżych ziół, nadając każdemu kęsowi ziemistych, pikantnych nut. Warzywa korzeniowe, w tym marchewka, ziemniaki i pietruszka, są pieczone do perfekcji, wchłaniając bogatą soczystość z kurczaka, co daje nieodparte, kojące uczucie w trakcie posiłku.

Składniki:
– 1 cały kurczak (około 4 funtów)
– 4 duże marchewki, obrane i pokrojone na kawałki
– 4 duże ziemniaki, pokrojone w kostkę
– 2 pietruszki, obrane i pokrojone w kostkę
– 1 cebula, pokrojona w ósemki
– 4 ząbki czosnku, posiekane
– 3 łyżki oliwy z oliwek
– 2 łyżki świeżego rozmarynu, posiekane
– 2 łyżki świeżego tymianku, posiekane
– 1 łyżka świeżej pietruszki, posiekanej
– 1 cytryna, przekrojona na pół
– Sól i pieprz do smaku

Instrukcje:
1. Rozgrzej piekarnik do 220°C.

2. W dużej blaszce do pieczenia połącz marchewkę, ziemniaki, pietruszkę i cebulę. Skrop 2 łyżkami oliwy z oliwek, dopraw solą i pieprzem. Wymieszaj, aby warzywa były równomiernie pokryte.

3. Osusz kurczaka papierowym ręcznikiem. Natrzyj zewnętrzną stronę kurczaka pozostałą łyżką oliwy z oliwek.

4. Dostatecznie przypraw kurczaka solą i pieprzem zarówno od wewnątrz, jak i na zewnątrz. Włóż do środka czosnek, przekrojoną cytrynę oraz gałązkę rozmarynu i tymianku.

5. W małej misce wymieszaj posiekany rozmaryn, tymianek i pietruszkę. Natrzyj tę mieszankę ziółą na zewnątrz kurczaka.

6. Umieść kurczaka na warzywach w blasze do pieczenia, piersią do góry.

7. Piecz w rozgrzanym piekarniku przez około 1 godzinę i 30 minut, aż kurczak będzie złocisty i dobrze upieczony (temperatura wewnętrzna powinna wynosić 74°C).

8. Wyjmij kurczaka z piekarnika i pozostaw do odpoczynku przez 10-15 minut przed pokrojeniem.

9. Podawaj kurczaka z pieczonymi warzywami korzeniowymi, polewając na wierzch całe soki z patelni dla dodatkowego smaru.

Ciesząc się pieczoną kurczak z korzeniowymi warzywami, otrzymasz sycący posiłek idealny na każdą okazję!
„`