Joe Roshkovsky
Upieczony łosoś teriyaki: pyszna i pożywna przyjemność inspirowana kuchnią wschodnioazjatycką
To danie z upieczonym łososiem teriyaki łączy bogate smaki delikatnie przyprawionego łososia z słodko-pikantnym sosem teriyaki. Jest to doskonały sposób na delektowanie się zdrowym, aromatycznym posiłkiem z minimalnym wysiłkiem. Połączenie delikatnej ryby i wyrazistego sosu sprawia, że staje się hitem na każdym stole.
Składniki:
Dla łososia:
– 4 filety z łososia
– Sól i pieprz do smaku
Dla sosu Teriyaki:
– 1/2 szklanki sosu sojowego
– 1/4 szklanki brązowego cukru
– 1/4 szklanki miodu
– 2 łyżki octu ryżowego
– 1 łyżka posiekanej czosnku
– 1 łyżka posiekanego imbiru
– 1 łyżka mąki kukurydzianej
– 2 łyżki wody
– 1 łyżka oleju sezamowego (opcjonalnie)
– 1 łyżeczka nasion sezamu (do dekoracji)
– 2 zielone cebulki, pokrojone w plasterki (do dekoracji)
Instrukcje:
1. Rozgrzej piekarnik:
Rozgrzej piekarnik do 200°C.
2. Przygotuj sos Teriyaki:
W średnim rondlu połącz sos sojowy, brązowy cukier, miód, ocet ryżowy, posiekany czosnek i imbir. Podgrzewaj mieszankę na średnim ogniu, często mieszając, aż cukier się rozpuści.
3. Zagęść sos:
W małej misce wymieszaj mąkę kukurydzianą z wodą, aby uzyskać kluchę. Stopniowo dodawaj kluchę do rondla, ciągle mieszając. Pozwól sosowi gotować przez około 5 minut, aż zgęstnieje. Zdejmij rondel z ognia.
4. Przypraw łososia:
Przypraw obie strony filetów z łososia solą i pieprzem. Połóż filety na blasze do pieczenia wyłożonej pergaminem lub lekko natłuszczonej folią aluminiową.
5. Nałóż sos Teriyaki:
Dokładnie posmaruj filety z łososia przygotowanym sosem teriyaki. Zachowaj część sosu do podania.
6. Piecz łososia:
Piecz łososia w rozgrzanym piekarniku przez 12-15 minut, aż ryba łatwo odłamuje się widelcem i jest dobrze przypieczona.
7. Podawaj z dekoracją:
Podawaj upieczony łosoś teriyaki gorący, udekorowany nasionami sezamu i pokrojonymi zielonymi cebulkami. Polej wierzch dodatkowym sosem teriyaki dla wzmocnienia smaku.
Sugerowane podanie:
Dodatek do upieczonego łososia teriyaki: gotowany ryż jaśminowy i sałatka z warzywami takimi jak brokuły, groszek cukrowy lub bok choy, aby stworzyć kompletny i przyjemny posiłek.
Rób zakupy w tradycyjnym sklepie spożywczym online, zobacz najnowsze oferty z Twojego sklepu spożywczego.
Ciesz się smakiem i pożywnością upieczonego łososia teriyaki!
